Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025

도나토 안줄리의 프리미티보 로자토 "맥코네"는 로제 와인 생산에서 풀리아의 위대한 전통을 잘 나타내는 와인입니다. 프로방스 와인의 큰 성공과 관련된 국제적인 유행이 시작되기 훨씬 이전에, 풀리아는 빨간 포도 품종을 기반으로 한 로제 와인 분야에서 오랜 역사를 자랑할 수 있었습니다. 특히, 매우 신선하고 우아한 조이아 델 콜레의 프리미티보는 이 유형의 와인 생산에 항상 적합한 것으로 밝혀졌습니다. 강렬하고 과일 향이 나는 이 와인은 풍부하고 조화로운 성격, 솔직하고 부드러운 맛으로 구별됩니다.

도나토 안줄리의 "맥코네" 프리미티보 로자토는 풀리아 와인 경관의 흥미로운 현실에서 만들어집니다. 이는 조이아 델 콜레의 프리미티보 지역에 위치한 작은 수공예 와이너리로, 지역의 토착 포도 품종의 가치 향상에 큰 열정을 쏟기로 선택했습니다. 프리미티보 포도는 60년 이상의 오래된 포도밭에서 자생적으로 재배되며, 주로 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 이 포도밭은 아델피아, 아쿠아비바 델레 폰티, 카사마시마의 지방 자치 단체에 위치해 있습니다. 수확은 적절한 신선도를 유지하기 위해 약간 이른 시기에 수작업으로 이루어집니다.신선한 로제 와인을 만들기 위해 필요한 적절한 신선도를 유지하기 위해 약간 이른 시기에 수확합니다. 포도 송이는 껍질과의 짧은 접촉으로 매우 부드럽게 압착됩니다. 꽃즙은 백포도주로 발효되며, 자생 효모만을 사용하고, 약 10 °C의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 병입되기 전에 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

도나토 안줄리의 프리미티보 로자토 "맥코네"는 전형적으로 미식가적인 성향을 가진 로제 와인입니다. 그 구조는 훌륭한 식사 페어링을 가능하게 합니다. 이 와인은 지역의 풍미가 가득한 육가공품, 토마토를 기반으로 한 첫 번째 요리 또는 갑각류 요리, 해산물 스튜 및 생선 수프와 특히 잘 어울립니다. 시각적으로는 아름다운 밝은 분홍색을 띱니다. 후각적으로는 산딸기, 마라스카, 라즈베리, 붉은 커런트 및 아이리스와 장미 꽃잎의 꽃향기가 풍부하고 강렬합니다. 입안에서는 부드럽고 매혹적이며, 과일의 육즙이 풍부하고 조화롭고 균형 잡힌 신선함의 피니시를 가지고 있습니다.