Primitivo Rosato 'Petruscio' Marco Ludovico 2023
와인메이커의 와인프리미티보 로제 "페트루스키오"는 마르코 루도비코 와이너리의 제품으로, 푸글리아의 향과 아로마를 섬세하고 즐겁게 표현합니다. 자생 효모만을 사용하여 제작된 진정한 라벨로, 스테인리스 스틸에서 7개월 숙성됩니다. 색상은 강렬한 로제이며 석류의 색상을 연상시키는 붉은 색조가 있습니다. 방출되는 향은 아삭아삭한 붉은 베리 과일, 딸기, 라즈베리 및 신선한 들꽃의 향입니다. 맛은 경쾌하고 미네랄이 느껴지며 감칠맛이 있으며 뛰어난 아로마 균형의 피니시를 가지고 있습니다.
"Petruscio"는 신선하고 부드러운 프로필과 뚜렷한 미네랄 감각을 가진 장미색 프리미티보의 버전입니다. 프리미티보 로제는 Marco Ludovico의 와인 라인업에 새롭게 추가된 제품으로, Mottola의 그라비나와 그 바위 마을에서 이름을 따왔습니다. Marco Ludovico는 실제로 그라비나 지역의 와인 장인으로 자신을 정의합니다. 그는 전 세계의 와이너리에서의 학습과 경험을 통해 직선적인 경로를 따라왔으며, 이는 3대에 걸친 포도 재배에 대한 열정으로 이어집니다. 그래서 그는 와인을 다루고, 모든 과정에서 세심하게 따라가며, 이 지역에서 종종 실험적인 접근을 시도하여 예상치 못한 새로운 지역 와인을 탄생시킵니다.
Marco Ludovico는 Fiano Minutolo, Verdeca 및 Primitivo와 같은 지역 포도를 Trebbiano 및 Sangiovese와 함께 재배합니다. Petruscio는 Matine 지역의 매우 석회질 토양에서 유래합니다. 포도는 짧은 껍질 접촉을 위해 수확되며, 전통적인 풀리아식 블렌딩 기술 없이 수확됩니다. 그의 라벨처럼, 단지 베리와 잎으로 그려진 프로필이 나타나는 것처럼, 포도가 만들어지는 과정에서 포도밭과 양조장에서 사람의 개입은 최소화됩니다.와인. 포도밭 사이에는 화학물질이 없고, 구리와 유황이 적으며, 수확은 15kg의 구멍이 뚫린 상자에 수작업으로 이루어지고 발효 과정은 자발적으로 진행되며 산업적인 선택이 없습니다.
석류를 쪼개면 생기 있는 로제의 색이 손가락에 묻어나며, 그렇게 페트루스키오가 드러납니다. 라즈베리, 커런트, 들꽃의 향을 예고하는 강렬한 색이 아름답습니다. 맛은 감칠맛이 나고 길며 향긋합니다. 꽃의 노트가 즐거움을 더해주며, 한 모금을 초대합니다. 매우 다재다능하여 복합적이고 신선한 조화로움을 자랑합니다. 육가공품과의 에피타이저와 잘 어울리며, 생선회와도 잘 어울리며, 훈제 버전에서도 기쁨을 줍니다.