Prosecco Biologico 'Il Fresco' Villa Sandi

Villa Sandi의 유기농 프로세코 “il Fresco”는 Moretti Polegato 가족이 운영하는 프로세코 DOC 지역에서 유래되었습니다. 이 가족은 3대에 걸쳐 Villa Sandi에 위치한 와이너리를 열정적으로 이끌어 왔습니다. 매일의 목표는 와인 양조 예술의 전통을 보존하는 것이며, 미래를 바라보는 것입니다. 병의 독특한 형태는 제품의 우아함과 섬세함을 전달하며, 라벨의 녹색은 자연과 전통적으로 연관된 색상과의 특별한 연결을 상징합니다.

Villa Sandi의 유기농 프로세코 “Il Fresco”의 글레라 포도는 충적 토양에서 재배되며, 점토와 자갈이 포함되어 있습니다. 이 포도는 유기농 방식으로 재배됩니다. 기후는 온화한 여름과 비가 오는 겨울로 특징지어지며, 햇빛 노출이 뛰어나 포도가 완전히 익을 수 있도록 합니다. 9월 중순에 수확이 이루어지면, 전체 포도가 공압 프레스로 들어갑니다. 이어서 부드러운 압착이 이루어지며, 이로부터 얻어진 포도즙은 스파클링 와인에 사용하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에 보관됩니다. 포도즙에는 선택된 효모가 와이너리에서 추가되고 발효가 시작됩니다. 이어서 병입과 스파클링이 이루어집니다.

Villa Sandi의 유기농 프로세코 “Il Fresco”는 밝은 노란색과 반짝이는 반사로 가득 차 있으며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 코에서는 녹색 사과와 흰 꽃의 향이 느껴지며, 입에서는 미세하고 지속적인 기포와 함께 기분 좋은 신선함과 전체적으로 잘 통합된 구조가 느껴집니다. 이 와인은 갑각류와 생선 튀김, 그리고 스시 및 신선한 치즈와 잘 어울립니다. 친구들과의 모임이나 여름의 편안한 저녁에 비공식적인 애피타이저와 함께 즐기기 좋은 훌륭한 제품입니다. 이 제품은 훌륭한 스파클링 와인을 생산하는 땅에서 태어났습니다.