Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola
"디루포"는 발도비아데네의 가파른 경사에서 태어난 프로세코 브뤼로, 해발 300미터에서 생산됩니다. 이 스파클링 와인은 드라이하고 감칠맛이 있으며 신선하며, 감귤, 아카시아, 사과, 배의 향긋한 노트를 가지고 있으며, 뛰어난 품질 대비 가격을 자랑합니다.
발도비아데네 수페리오레 브룻 "디루포"는 안드레올라의 라벨 중 하나로, 스테파노 폴라 셀렉션의 일부입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 잘 노출된 언덕 지역에서 태어나며, 매우 가파른 경사로 특징지어져 있어 포도의 완벽한 숙성을 보장하며, 강렬하고 풍부한 아로마를 가지고 있어 브룻 버전을 만드는 데 이상적입니다. 이 프로세코는 성숙하고 표현력이 풍부한 과일과 뛰어난 신선함을 결합하여 입안에서 조화로운 균형을 선사하며, 맑은 미네랄과 염분의 요소 덕분에 새로운 한 모금을 초대합니다.
"디루포"는 안드레올라 와이너리의 발도비아데네 수페리오레 브룻으로, 발도비아데네 지역의 주요 생산자 중 하나입니다. 회사의 포도밭은 콜 산 마르티노 근처에 위치하고 있으며, 총 면적은 약 40헥타르에 달합니다. 디루포는 글레라, 비안케타, 페레라 포도로 만들어지며, 특히 가파른 경사에 위치한 구역에서 재배되고 있으며, 해수면 300미터의 고도에서 햇볕이 잘 드는 남쪽 방향으로 노출되어 있습니다. 토양은 주로 점토로 구성되어 있으며, 깊은 기저층 위에 놓여 있습니다.사암으로. 경사는 전형적인 영웅적인 포도 재배를 위한 힘든 수작업 수확을 강요합니다. 포도송이는 부드럽게 압착되고, 포도즙은 발효를 위해 시작되며, 이는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 거품 형성과 두 번째 발효는 샤르마 또는 마르티노티 방법으로 압력 탱크에서 이루어집니다.
Andreola 와이너리의 Valdobbiadene Brut "Dirupo"는 Prosecco Superiore로, 적당한 도징 덕분에 포도의 전형적인 향과 신선함을 솔직하고 직접적으로 표현합니다. 그 특성 덕분에, 해산물 또는 채소를 기본으로 한 첫 번째 요리와 함께 즐기기에 매우 적합합니다. 밝은 황금색의 연한 노란색으로 약간의 녹색 반사가 있습니다. 기포는 좋은 섬세함과 지속성을 가지며, 부드러운 거품을 가지고 있습니다. 향 프로필은 섬세하고 우아하며, 흰 꽃, 감귤 껍질, 녹색 사과 및 윌리엄스 배의 향이 있습니다. 입안에 들어오는 것은 부드럽고 크리미하며, 잘 익은 풍부한 과일의 맛이 있으며, 좋은 신선함으로 마무리됩니다.