Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
그레고레토의 프로세코 코넬리아노 발도비아덴 브뤼는 글레라 포도로 생산된 와인으로, 성숙이 더 긴 언덕에서 선별된 포도입니다. 향이 더 발달하고 산도가 더 높습니다. 섬세하고 지속적인 기포를 가진 라벨로, 잔에 담겼을 때 신선하고 섬세한 아로마를 가지고 있으며, 사과, 배, 감귤과 같은 과일 향이 꽃 향기로 약해집니다. 한 모금 마시면 균형이 잡히고 드라이하며 감칠맛이 있습니다.
그레고레토의 프로세코 코네글리아노 발도비아덴 브뤼는 전통적인 트레비지아나 스푸만테의 가장 현대적인 버전을 나타내는 라벨로, 일반적으로 풍부한 엑스트라 드라이 당도와 함께 제공되어 부드럽고 우아한 한 모금을 선사합니다. 브뤼 생산을 위해 와이너리는 최고의 노출을 가진 포도밭에서 수확한 포도만을 선택하여 균형 잡히고 풍부한 포도가 완벽하게 익을 수 있도록 합니다. 이는 자연스럽게 조화로운 와인을 표현하며, 강렬한 과일 향을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 해산물 전채, 채소 리조또, 섬세한 육질의 찐 생선 요리와 함께 즐기기에 완벽한 병입니다.
발도비아덴 브뤼 프로세코 코네글리아노는 발도비아덴 지역의 순수한 표현입니다. 그레고레토 와이너리는 미안의 프레마오르에 위치하며, 여러 세대에 걸쳐 석회질 토양에서 재배된 아름다운 포도밭을 관리하고 있습니다. 수확은 포도의 손상 위험을 피하기 위해 작은 상자에 수작업으로 진행됩니다. 최고의 송이는 매우 부드럽게 압착됩니다. 짧은 정적 탈리 후,차가운 상태에서, 꽃즙은 18-20 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 시작합니다. 짧은 스틸 숙성 후, 기본 와인은 스파클링을 위한 오토클레이브로 옮겨지며, 두 번째 발효는 마르티노티 또는 샤르마트 방식에 따라 진행됩니다.
코넬리아노 발도비아덴 프로세코 브룻 그레고레토는 이 지역의 특성을 가장 잘 해석하는 명칭의 병 중 하나로, 포도의 뛰어난 품질과 가공 과정의 정밀성을 강조합니다. 잔에서는 밝은 노란색과 빛나는 녹색 반사로 나타납니다. 기포는 좋은 섬세함과 연속성을 가지고 있습니다. 우아하고 세련된 이 와인은 자가라, 홉, 허브의 꽃향기, 라임과 자몽의 감귤 향, 초록 사과, 배, 흰 복숭아의 향을 표현하는 부케가 특징입니다. 입안에서는 맛있는 과일이 잘 익고 풍부하여 조화롭고 신선한 피니시를 예고하는 맛을 선사합니다.