Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Rive di Refrontolo - Casa Vittorino' Astoria 2025
아스토리아의 프로세코 “카사 비토리노”는 발도비아데네의 크루 중 하나인 레프론톨로에서 태어난 빈티지 브룻 스파클링 와인입니다. 백색 과일과 꽃의 매력적인 향이 감귤과 미네랄의 흔적과 함께 부드럽고 기분 좋으며 균형 잡힌 조화로운 한 모금을 초대합니다.
이 발도비아데네 브뤼 프로세코 "리베 디 레프론톨로 - 카사 비토리노"는 아스토리아 와이너리가 창립자 비토리노 폴레가토에게 바치는 빈티지 와인입니다. 상징적인 라벨로, 30년이 조금 넘는 시간 동안 프로세코 생산에 깊은 흔적을 남긴 길을 되짚고자 합니다. 아스토리아를 가장 중요한 브랜드 중 하나로 확립했습니다. 향과 맛이 점점 더 세련되어져, 까다로운 애호가들의 입맛을 사로잡을 수 있는 병입니다. 가벼운 전채 요리와 생선 요리에 완벽하게 어울립니다.
아스토리아의 "리베 디 레프론톨로 - 카사 비토리노" 브뤼는 발도비아데네에서 자란 글레라 포도로 만들어지며, 수확 단계에서 신중하게 선택된 후, 와이너리에서 제거 작업을 통해 추가로 "선별"됩니다. 부드러운 압착을 통해 얻은 포도즙은 정적 침전 과정을 거쳐 첫 발효가 시작되며, 이 과정은 16도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 전적으로 이루어집니다. 이후 마르티노티 방식에 따라 자동 압력 발효가 진행됩니다.스푸만테는 몇 주 동안 숙성됩니다. 병입 후 상업적으로 판매되기 전에 "리베 디 레프론톨로 - 카사 비토리노"는 유리병에서 한두 달간 휴식합니다.
아스토리아 와이너리가 만든 발도비아데네 브뤼 프로세코 "리베 디 레프론톨로 - 카사 비토리노"는 전형적인 황금빛 색상을 띠며, 약간의 녹색 광채가 특징입니다. 기포의 연속은 고운 입자와 뛰어난 지속성을 가진 펄라주를 강조합니다. 코를 감싸는 향의 스펙트럼은 신선하고 과일 향이 어우러져 있으며, 발전 과정에서 꽃향기와 감귤의 힌트로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 가벼운 바디감과 긴장감, 역동성을 느낄 수 있으며, 신선하고 짭짤한 맛을 제공하는 정확한 한 모금 덕분입니다. 아스토리아가 자랑하는 무한한 품종 중 하나로, 특별한 빈티지입니다.