Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Santo Stefano 'Gerardo' Le Colture
발도비아덴의 엑스트라 브룻 “제라르도”는 산토 스테파노의 가장 오래된 포도나무에서 태어난 매우 신선하고 균형 잡힌 스파클링 와인입니다. 이국적인 과일, 백색 과일, 꽃과 허브의 향이 잘 어우러진 강한 향을 발산합니다. 입안에서는 생동감 넘치고 매우 신선하며 뛰어난 균형을 자랑합니다.
발도비아데네 엑스트라 브룻 “제라르도” 프로세코는 레 콜투레의 새로운 세대와 프로세코 언덕의 전통이 만나는 지점에서 탄생합니다. 이 와이너리는 1500년부터 와인을 만들어 온 매우 오래된 곳으로, 산토 스테파노 발도비아데네 지역의 땅에 뿌리를 내린 포도나무와 같은 고대의 뿌리를 가지고 있습니다. 현재 와이너리를 이끌고 있는 것은 루제리 가족이며, 이 프로세코는 할아버지 제라르도의 이름을 따서 지어졌습니다. 이는 그가 직접 관리하고 보살폈던 포도밭에 대한 경의를 표하는 것입니다. 인내, 열정, 헌신으로 그 포도밭은 그의 삶의 일부가 된 것처럼 보입니다.
“제라르도” 발도비아데네 엑스트라 브룻 리베 디 산토 스테파노 프로세코는 순수한 글레라로 구성되어 있으며, 이 포도는 산토 스테파노의 소유지에서 가장 험한 땅에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 이곳의 포도나무는 30세에서 40세 사이의 나이를 가지고 있으며, 가족에 의해 재배되고 심어졌습니다. 포도를 수확한 후, 이들은 부드러운 압착을 거치고, 알코올 발효는 껍질 없이 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 진행됩니다. 두 번째 발효는 샤르마트 방식에 따라 오토클레이브에서 이루어집니다.프로세코.
발도비아덴 에크스트라 브룻 리베 디 산토 스테파노 "제라르도" 레 콜투레는 강렬한 노란색과 미세하고 다소 지속적인 기포를 가진 밝은 외관을 가지고 있습니다. 향에서는 주로 과일 향과 관련된 다양한 뉘앙스를 표현하며, 덜 두드러진 열대 과일에서 더 뚜렷한 백색 과일과 감귤 향까지 다양합니다. 마지막에는 허브와 꽃의 여운도 보입니다. 이들은 나머지 부케와 균형 있게 결합됩니다. 입안에서는 신선함이 지배하며, 코에서 느껴지는 동일한 과일 향이 있습니다. 생동감 있는 기포가 즐겁고 매력적으로 만들어 주며, 지속성은 입안에 깨끗한 느낌을 남깁니다.