Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry 'Vigna Ochera' Andreola 2025

안드레올라의 발도비아덴 프로세코 밀레시마토 드라이 "비냐 오케라"는 최근 몇 년 동안 입지를 다진 제품으로, 부드러움과 우아함을 조화롭게 결합하여 항상 독특한 균형을 보장하며, 안드레올라의 최고 스타일을 보여줍니다. 우리는 발도비아덴 지역의 중심부에 위치하고 있으며, 부드러운 언덕이 가파른 경사로 이어지는 드문 아름다움의 풍경 속에 있습니다. 매혹적인 포도밭이 펼쳐져 있습니다.

글레라 포도밭은 해발 350미터의 평균 고도에 위치하고 있으며, 귀중한 요소가 풍부한 토양에서 자라며, 포도나무는 이를 통해 독특한 개성과 수직성을 와인잔에 전달합니다. 전체 지명에서 진정한 기준점이 됩니다. 영웅적인 포도 재배는 수확 기간 동안 상당한 에너지를 소모하게 하지만, 양조장에는 가장 건강하고 최상의 과일만이 들어옵니다. 양조는 포도 송이를 부드럽게 압착하는 것으로 시작됩니다. 포도즙의 정적 침전 후, 스틸 탱크 내에서 발효 과정이 시작됩니다. 스푸마는 오토클레이에서 이루어지며 최대 40일 동안 지속됩니다. 그 스푸만테는 짧게 3개월 동안 숙성되며, 가벼운 도징 후에 최종적으로 병입 준비가 됩니다.

"비냐 오케라" 프로세코 밀레시마토 드라이의 특징은 밝은 황금색과 미세하고 지속적인 기포입니다. 코에서는 건초와 양치식물의 향이 어우러진 뚜렷한 꽃향기를 선사하며, 균형 잡힌 향기롭고, 드라이하며, 짠맛이 나는 시음으로 제공됩니다. 매년의 수확을 충실히 반영하고자 하는 빈티지입니다.