Prosecco di Valdobbiadene Rifermentato in bottiglia 'Così è Col Fondo' Bellenda
벨렌다의 "코지 에 콜 폰도"는 발도비아데네 프로세코로, 수확 다음 해 봄에 같은 수확의 포도즙을 추가하여 병에서 재발효하는 고전적인 방법으로 만들어집니다. 병 바닥에 자연적으로 침전된 효모는 잔에서 약간 흐릿하게 보이게 하며 사과, 리치, 흰 복숭아의 품종 향과 잘 어우러지는 더 향기로운 향을 더해줍니다.
병에서 재발효된 “코지 에 콜 폰도”는 그 솔직하고 직접적인 성격으로 매우 사랑받는 발도비아데네 프로세코입니다. 이 와인은 테루아의 특성과 글레라 포도의 기본적인 맛을 본질적인 표현의 순수함으로 잔에 담아냅니다. 흔들지 않고 효모를 바닥에 두고 마시거나, 병을 열기 전에 거꾸로 뒤집어 효모를 서스펜션 상태로 만들 수 있습니다. 잔에서는 병에서 재발효된 와인의 전형적인 흐림과 함께 연한 노란색을 띱니다. 향에서는 꽃 향기, 화이트 과일, 빵 껍질의 아로마가 표현됩니다. 입안에서는 신선하고 강렬한 시작이 있으며, 복숭아와 리치의 성숙한 중심부로 이어집니다. 마무리는 짭짤하고 미네랄리합니다.
부드러운 압착과 정적 침전 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 전통적인 화이트 와인 양조가 진행됩니다. 병에서의 재발효는 포도즙을 추가하여 자연스럽게 봄철 온도가 상승하면서 이루어집니다.병에서 재발효된 “코지 에 콜 폰도”는 그 솔직하고 직접적인 성격으로 매우 사랑받는 발도비아데네 프로세코입니다. 이 와인은 테루아의 특성과 글레라 포도의 기본적인 맛을 본질적인 표현의 순수함으로 잔에 담아냅니다. 흔들지 않고 효모를 바닥에 두고 마시거나, 병을 열기 전에 거꾸로 뒤집어 효모를 서스펜션 상태로 만들 수 있습니다. 잔에서는 병에서 재발효된 와인의 전형적인 흐림과 함께 연한 노란색을 띱니다. 향에서는 꽃 향기, 화이트 과일, 빵 껍질의 아로마가 표현됩니다. 입안에서는 신선하고 강렬한 시작이 있으며, 복숭아와 리치의 성숙한 중심부로 이어집니다. 마무리는 짭짤하고 미네랄리합니다.