Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Crede' Bisol

비솔의 프로세코 수페리오레 발도비아덴 브룻 “크레데”는 섬세하고, 신선하며, 꽃향기가 나는 스푸만테로, 아름다운 언덕 지역인 프로세코의 클래식 지역에서 마르티노티 또는 샤르마 방식으로 생산됩니다. 글레라와 소량의 피노 비앙코 및 베르디시오를 혼합하여 만들어지며, 에피타이저나 가벼운 맛의 생선 요리와 잘 어울리는 것으로 특히 추천됩니다.

브룻 "크레데"는 비솔 농장의 특정 지역을 강조하기 위해 만들어진 발도비아덴 수페리오레 프로세코입니다. 이 라벨의 이름은 베네토 방언으로 점토를 의미하며, 실제로 “크레데”의 포도가 자라는 포도밭의 토양은 점토가 있는 땅의 존재로 특징지어집니다. 이 토양은 깊은 층에서 수분을 유지할 수 있게 하여 식물의 수분 스트레스를 방지하고, 특히 정교하고 꽃향기가 나는 아로마를 가진 포도를 제공합니다. 포도밭은 고대 해저의 토양에서 재배되며, 현재는 남쪽과 남동쪽으로 기울어진 가파른 경사면을 이루고 있으며, 해발 약 250미터의 고도에 위치하고 있습니다. 수확 후 수확 후 수동으로 포도를 부드럽게 압착합니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 스파클링과 두 번째 발효는 오토클레이브에서 이루어집니다.

“크레데”는 발도비아덴 수페리오레 브룻 프로세코로, 낮은 당도 덕분에 글레라 포도의 품종 특성과 조화롭고 섬세한 부케를 강조합니다. 잔에서는 밝은 황금색과 함께 빛나는 녹색 반사로 나타납니다. 기포는 가볍고 지속적입니다. 향기는 특히 정교하며, 흰 꽃, 들꽃, 사과와 배의 과일 향기가 느껴집니다. 한 모금은 생동감 있고 긴장감 넘치며, 강렬한 아로마와 함께 뛰어난 균형을 이루는 피니시로, 주목할 만한 신선한 미네랄 감각이 특징입니다.