Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée di Boj' Valdo
이 프로세코 "쿠베 디 보이"는 발도에서 가장 유명한 레이블 중 하나입니다: 발도비아데네의 정체성을 가진 브룻 스파클링 와인으로, 샤르마 또는 마르티노티 방식으로 제조됩니다. 신선한 과일, 배, 사과, 흰 꽃의 전형적인 향을 표현합니다. 맛은 생동감 있고, 신선하며, 과일 맛이 나고, 조화롭고 기분 좋습니다.
발도(Valdo)의 프로세코 디 발도비아데네 수페리오레 브뤼 "쿠베 디 보이"는 와이너리의 가장 대표적인 라벨 중 하나로, 발도가 프로세코 DOCG를 어떻게 이해하는지를 파악하는 데 완벽합니다. 이는 긴 마르티노티 방식으로, 포도밭에서 글레라(Glera) 포도를 정밀하게 선별하여 탄생한 것으로, 섬세하고 선명한 향기로 자신을 이야기하며, 맛있고 역동적인 음주를 예고합니다. 한 모금이 빠르고 쉽게 흐르며, 훌륭한 맛-후각 일관성을 보여줍니다. 모든 이가 접근할 수 있는 가격의 명품 베네토 스파클링 와인입니다.
발도의 "쿠베 디 보이"는 글레라 포도로 만들어진 발도비아데네 수페리오레 브뤼로, "소의 계곡"이라고 불리는 오래된 지역에서 선별된 포도로 만들어집니다. 우리는 해수면에서 200m에서 400m 사이의 높이에 위치한 점토와 석회질의 토양에 있으며, 남쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며; 이후 스파클링은 마르티노티 방식의 생산 원칙을 따르며, 총 5개월 동안 진행됩니다.
그 발도(Valdo)가 만든 프로세코 디 발도비아데네 수페리오레 브뤼 "쿠베 디 보이"는 빛나는 황금색을 띠며, 고운 입자와 좋은 지속력을 가진 거품이 특징입니다. 코를 감싸는 향기는 중간 강도로, 전형적인 화이트 과일과 꽃의 품종 특성 노트를 가지고 있습니다. 맛은 가벼운 바디감으로 부드럽고 생동감 있으며, 과일 맛과 신선한 맛이 특징인 한 모금이 음주를 쉽게 해줍니다. 발도비아데네 지역의 전형성을 최대한 표현한 라벨로, 뛰어난 지역적 특성으로 강하게 소질이 있는 지역입니다.