Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Est' Sorelle Bronca
프로세코 수페리오레 브룻은 소렐레 브론카의 우아하고 매우 기분 좋은 스파클링 와인으로, 선명하고 섬세한 향이 특징입니다. 부케는 등나무와 아카시아 꽃, 그리고 녹색 사과를 연상시킵니다. 맛은 드라이하고 신선하며 맑고 매우 균형 잡혀 있습니다.
소렐레 브론카(Sorelle Bronca) 와이너리의 프로세코 수페리오레 디 발도비아데네 브룻(Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut)은 프로세코의 클래식 지역에서 가장 흥미로운 라벨 중 하나입니다. 이는 마르티노티(Methodo Martinotti) 또는 샤르마트(Charmat) 방식으로 만들어진 스푸만테(spumante)로, 자생 포도인 글레라(Glera)의 풍부한 품종 노트를 강조하고 최대한 가치 있게 만드는 데 도움을 줍니다. 낮은 도수는 신선하고 미네랄한 특성을 더욱 부각시켜 주며, 전형적인 꽃과 과일의 감각으로 풍부해집니다. 이는 우아하고 강렬하며, 뛰어난 섬세함을 지닌 프로세코로, 에피타이저나 섬세한 맛의 전채와 함께 즐기기에 이상적입니다.
발도비아데네 프로세코 수페리오레 브룻은 프로세코 수페리오레의 가장 저명한 와이너리 중 하나에서 탄생합니다. 소렐레 브론카는 수년 동안 그들의 병을 이 명칭의 최고의 우수성 중 하나로 지속적으로 위치시켜 왔으며, 진정한 필수 기준점으로 자리 잡고 있습니다. 유기농 포도 재배에 대한 큰 관심, 매우 정교한 와인 양조, 낮은 도수 사용의 선택은 우아함과 신선함으로 구별되는 와인의 기초가 됩니다.발도비아데네와 코넬리아노의 클래식 지역에서 스푸만테의 전통과 특성, 최고의 프로세코의 발상지입니다.
소렐레 브론카 와이너리의 발도비아데네 브룻 프로세코는 해발 250미터에서 320미터 사이에 재배된 최고의 포도를 선별하여 생산됩니다. 귀자, 카스텔라, 보르고 아메리카, 파로의 포도밭에서 수확됩니다. 정오에 완전히 노출된 덕분에 성숙하고 향이 풍부한 포도를 수확할 수 있습니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 기본 와인은 스푸만테를 만들고 두 번째 발효를 위해 오토클레이브로 옮겨집니다. 마르티노티 또는 샤르마트 방식에 따라 진행됩니다. 잔에서는 연한 녹색 반사가 있는 밝은 황금색으로 나타납니다. 향기 프로필은 섬세한 흰 꽃의 향기, 감귤류의 아로마, 배와 청사과의 향긋한 힌트로 열립니다. 한 모금은 조화롭고 풍미가 있으며, 뛰어난 신선함으로 뒷받침됩니다.