Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Strada di Guia 109' Foss Marai

발도비아데네 수페리오레 브룻 "스트라다 디 기우아 109"는 포스 마라이 와이너리에서 생산하는 크리미하고 신선하며 부드러운 스푸만테입니다. 이 와인은 베네토 주 트레비소의 발도비아데네에서 생산됩니다. 이 레이블은 약 300미터 고도의 카르티체 언덕에 위치한 포도밭에서 순수하게 자란 글레라 포도로 만들어집니다. 이 지역은 뛰어난 기후 조건을 자랑합니다. 포도나무는 바위가 많은 토양에서 매우 낮은 수확량을 유도하는 스팔리에라 방식으로 재배됩니다. 이로 인해 품질이 향상됩니다. 이 와이너리는 약 60헥타르의 포도밭을 소유한 가족 경영의 기업으로, 품질과 우아함, 그리고 스푸만테 생산으로 유명한 지역의 특성을 충실히 반영하는 데 중점을 두고 있습니다. 이로 인해 이탈리아 및 국제 무대에서 중요한 역할을 차지하게 되었습니다.

포스 마라이의 "스트라다 디 기우아 109" 발도비아데네 수페리오레 브룻은 완벽하게 익었을 때 손으로 수확한 신중하게 선택된 포도로 만들어집니다. 와이너리로 가져온 포도송이는 부드러운 압착을 거쳐

부드러운 압착을 거친 후, 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절을 하며 알콜 발효가 진행됩니다. 알콜 발효가 끝난 후, 기본 와인에 스푸마를 위해 효모가 추가되고, 압력 스테인리스 스틸 오토클레이로 옮겨져 샤르마 방법에 따라 재발효가 이루어집니다. 이 과정은 13 °C의 온도에서 약 3개월 동안 진행되며, 원하는 기포와 당도에 도달할 때까지 계속됩니다.

포스 마라이의 발도비아데네 프로세코 "스트라다 디 기우아 109" 수페리오레 브룻은 밝은 노란색의 아름다운 색상과 함께 상당히 미세하고 지속적인 기포를 보여줍니다. 코에서는 배, 사과, 복숭아와 같은 강렬한 백색 과일의 향과 갓 딴 꽃과 아카시아 꽃의 꽃향기가 나타나며, 이어서 미세한 감귤의 힌트로 이어집니다. 입안에서는 크리미하고 과일 맛이 나며, 드라이하고 수직적인 느낌을 주며, 아름다운 신선함과 뛰어난 청결함으로 마무리됩니다. 포스 마라이의 이 프로세코는 균형 잡히고 조화로운 맛으로 매우 기분 좋게 마실 수 있습니다.