Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' 2025 - 37.5
발도비아덴 엑스트라 드라이 "반다로사"의 프로세코는 창립자가 최고의 엑스트라 드라이 병에 그려넣었던 상징에서 이름을 따왔습니다. 흰 꽃과 골든 사과의 향기가 부드럽고 마시기 좋은 한 모금을 소개하며, 뛰어난 신선함과 섬세한 짠맛으로 마무리됩니다.
프로세코 수페리오레 엑스트라 드라이 “반다로사”는 역사적인 생산자 줄리아노 보르톨로미올에 대한 경의를 표합니다. 1970년대부터 그는 좋아하는 엑스트라 드라이에 빨간 연필로 식별 기호를 그려서 가장 친한 친구들에게만 제공했습니다. 여기서 “반다로사”라는 이름이 유래되었으며, 1986년부터는 국가 브랜드가 되어 양조장에서 생산되는 가장 뛰어난 엑스트라 드라이의 선택을 대표합니다. 그 성공은 주목할 만하여, 품질이 매우 높아 가장 사랑받고 인정받는 병 중 하나가 되었습니다. 이 와인은 최상의 포도인 글레라로 만든 밀레시마로 생산되며, 샤르마/마르티노티 방식으로 발효되고 적당한 당도 수준으로 조정됩니다.
현재 4명의 딸이 운영하는 보르톨로미올 양조장의 목표는 독특한 프로세코를 선사하는 것입니다. 이를 위해 모든 것은 포도밭과 포도나무 관리에서 시작됩니다. 양조장은 지속 가능한 농업을 목표로 하며, 환경에 미치는 영향이 적습니다. 포도나무가 건강하게 자라면 열매도 건강할 것입니다. 이는 간단하고 아마도 당연한 생각이지만, 오늘날 세상에서는 쉽게 적용되지 않습니다. 이 와인은 순수한 글레라 포도로 생산됩니다.손으로 수확하여 백포도로 발효시키며, 약 한 달 동안 압력 용기에서 재발효가 이루어집니다. 효모에서의 숙성은 꽤 짧아서 프로세코가 섬세한 맛과 향기를 최대한 발산할 수 있도록 합니다.
보르톨로미올의 “반다로사”는 유황색의 잔을 밝히며, 연두색을 띠고 있으며, 풍부하고 지속적인 기포로 더욱 빛납니다. 향기는 젊고 신선하며 주로 골든 사과와 흰 꽃을 연상시킵니다. 한 모금 마시면 기분이 좋고, 부드럽고 마시기 좋은 맛이 나며, 친구들과의 애피타이저나 특별한 자리에서 마시기에 완벽합니다.