Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Col de' Salici 2025
콜 드 살리치의 발도비아데네 엑스트라 드라이 프로세코는 뛰어난 신선함과 음용성을 가진 밀레시모 샤르마 방법입니다. 복숭아, 청사과, 라임, 멜론의 과일 향과 함께 아카시아, 윌로우, 엘더플라워의 꽃 향이 조화를 이룹니다. 부드럽고 신선한 맛이 있으며, 상큼하고 짭짤한 맛이 기분 좋은 잔여 당도의 부드러움과 균형을 이룹니다.
발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 프로세코는 베네토 지역의 콜 드 살리치 와이너리에서 생산된 밀레시마로, 부드럽고 과일 같은 프로필을 가지고 있습니다. 이는 프로세코의 가장 전통적인 버전으로, 전통적인 당도 조절로 인해 한층 더 둥글고 부드러운 맛을 제공합니다. 꽃과 과일의 기분 좋은 향이 즉시 입맛을 사로잡아 매우 만족스러운 맛을 표현합니다. 그 쉽고 단순한 성격 덕분에, 이는 애피타이저를 즐길 때나 해산물 또는 채소의 섬세한 전채 요리와 함께하기에 특히 적합합니다.
발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 프로세코는 자사 포도밭에서 태어나며, 햇빛에 잘 노출된 경사면에 위치한 아름다운 구역에서 재배됩니다. 해발 약 200미터의 고도에 위치한 포도밭에서, 글레라 포도는 최적의 토양 및 기후 조건에서 뛰어난 품질을 발휘합니다. 이는 점토가 포함된 모레니크 토양, 시원한 기온, 지속적인 환기 덕분입니다. 포도는 엄격하게 손으로 수확되며, 가장 성숙하고 건강한 송이를 선택합니다. 탈송과정이 끝난 후, 포도는 부드럽게 압착되어 귀중한 첫 번째 주스만을 추출합니다.부드럽게 귀중한 꽃즙의 첫 번째 분획만 추출하기 위해. 발효는 18-20 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발생합니다. 스파클링과 두 번째 발효는 Martinotti 또는 Charmat 방법에 따라 오토클레이브에서 진행됩니다.
발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 스푸만테는 마르카 트레비지아나 콜 데 살리치 와이너리에서 가장 인기 있는 병으로, 즉각적이고 조화로운 맛의 즐거움에 대한 욕구를 가장 잘 충족시킵니다. 시각적으로 연한 황금색과 밝은 녹색 반사로 나타나며, 좋은 섬세함과 지속성을 특징으로 하는 거품이 있습니다. 후각 프로필은 아카시아 꽃, 오렌지 꽃, 라일락, 윌리엄스 배, 골든 사과, 흰 복숭아의 우아한 꽃향기로 매료시킵니다. 입안에서는 부드럽고 즙이 많은 과일 맛이 나며, 크리미하고 매력적인 한 모금이 좋고 신선하고 짭짤한 피니시와 잘 균형을 이룹니다.