Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola

안드레올라의 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 "디루포" 프로세코는 트레비소 주 콜 산 마르티노에서 태어났습니다. 이 와이너리는 1984년 나짜레노 폴라에 의해 설립되었으며, 그는 와인 세계에 대한 자신의 열정을 따르기로 결심했습니다. 발도비아데네 DOCG의 땅을 의식적으로 세심하게 가공하면서 활동은 몇 년 후 나짜레노의 아들 스테파노에 의해 인수되었습니다. 그는 전통적인 방법과 현대 기술을 결합해야만 원자재의 가치를 높이고 미래 세대에게 효율적인 작업 방식을 전수할 수 있다고 확신하고 있습니다. 2009년 스테파노는 새로운 병 디자인과 브랜드 로고로 DOCG 라인을 출시했으며, 포장재와 스타일을 재검토했습니다. 오늘날 이 와이너리는 뛰어난 품질의 제품 덕분에 국제적으로 알려져 있습니다.

안드레올라의 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 "디루포" 프로세코의 젤라, 비안케타, 페레라 포도는 자연스러운 성장 및 발달 단계를 존중하며 재배되어, 최종적으로 세련되고 우아한 제품의 고유한 특성을 표현할 수 있는 기회를 제공합니다.

포도 재배는 영웅적이라고 정의할 수 있습니다, 모든 포도밭의 활동이 수작업으로 이루어지며 포도밭은 고대 빙하의 작용으로 인해 가파른 언덕에 위치해 있습니다. 남쪽으로 향한 노출은 수확 시기에 포도의 완전한 성숙을 보장하는 태양의 훌륭한 존재를 보장합니다. 토양은 모래가 많고 강한 성격의 와인을 위한 점토가 풍부합니다. 9월 말과 10월 초 사이에 포도 수확이 완료되면, 와이너리에서는 부드러운 압착으로 백포도주 양조가 이루어지며; 마르티노티 방식에 따라 병에서 재발효되고 약 3개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

안드레올라의 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 "디루포" 프로세코의 색상은 강렬한 반사광을 가진 연한 노란색이며, 우아하고 섬세하게 지속되는 기포를 가지고 있습니다. 코에서는 가시꽃, 아카시아 꽃, 사과와 배 같은 백색 과일의 향이 느껴지며, 마지막에는 가벼운 감귤 향이 있습니다. 입안에서는 확고하고 섬세하며 크리미한 느낌이 들며, 잔을 한 잔 또 한 잔 마시고 싶게 만드는 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 조화롭게 잘 어울리는 요리와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

생선 타르타르, 스시 및 사시미, 갑각류 및 연체동물; 해산물 튀김과 신선한 우유 치즈와도 잘 어울립니다. 여름 석양 앞에서 바닷가에서 즐거운 애피타이저로 훌륭하며, 잔에서 진정한 맛과 진정한 맛을 즐길 수 있습니다.