Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Magnum Andreola
선물용안드레올라의 프로세코 엑스트라 드라이 "디루포"는 발도비아데네의 가파르고 험준한 경사에서 태어난 신선하고 기분 좋은 스푸만테입니다. 배, 양치식물, 아몬드의 섬세한 노트가 조화롭고 크리미하며 부드럽고 우아한 한 모금으로 균형을 이룹니다. 친구들과의 애피타이저에 완벽한 매그넘입니다!
발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 ‘디루포’ 프로세코는 민첩하고 꽃향기 나는 해석으로, 베네토 지역의 안드레올라 와이너리 소속의 가장 가파른 포도밭에서 수확한 포도를 선별하여 만들어집니다. ‘디루포’라는 이름은 이러한 포도밭에서 유래되었습니다. 이 경사진 언덕에 뿌리를 내린 포도나무들은 오직 손으로만 관리될 수 있으며, 이는 이 지역의 영웅적인 포도 재배의 기초가 되는 힘든 작업입니다. 2010년, 안드레올라는 CERVIM에 등록된 발도비아데네 최초의 생산자가 되었습니다. CERVIM은 1987년에 설립된 국제 기구로, 산악 지역의 영웅적인 포도 재배를 보호하고 홍보하는 것을 목표로 하고 있습니다.
안드레올라 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 ‘디루포’는 글레라(90%), 비안케타(5%), 페레라(5%)의 혼합으로 만들어지며, 해발 300미터의 점토질 토양과 사암의 지하층에서 재배됩니다. 수확 후, 포도는 부드러운 압착을 통해 화이트 와인으로 발효되며, 정적 침전과 온도 조절된 알콜 발효가 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 발포는 챠르마트 또는 마르티노티 방법에 따라 압력 용기에서 이루어지며, 30-40일 동안 지속됩니다. 그 후, 병입 전 1-3개월의 숙성 기간이 있습니다.
챠르마트 또는 마르티노티 방법에 따라 30-40일 동안 지속되며, 병입 전 1-3개월의 숙성 기간이 뒤따릅니다.안드레올라의 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 드라이 ‘디루포’는 매우 섬세한 기포를 가진 연한 노란색을 띱니다. 향기는 라일락, 아카시아, 사과, 복숭아, 감귤의 품종 특유의 향과 배, 양치식물, 아몬드의 노트를 결합하여 표현됩니다. 쾌적하고 신선하며 균형 잡힌 맛은 복잡하고 크리미한 발전을 특징으로 하며, 약간의 단맛이 느껴집니다. 풍부하고 관대 한 엑스트라 드라이 프로세코로, 중간 숙성 치즈와 함께 에피타이저로 또는 식사 후에 즐기기에 적합합니다.