Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut Val d'Oca 2025
발도비아데네 프로세코 수페리오레 밀레시마토 엑스트라 브룻은 가격 대비 우수한 품질의 세련된 스파클링 와인입니다. 연한 노란색과 녹색 반사광이 있는 색상의 플루트를 장식하며, 섬세하고 우아한 거품을 제공합니다. 품질이 뛰어나고 복합적이며 생동감 있는 프로세코로, 원산지 포도의 전형적인 아로마인 라임꽃, 아카시아꽃, 지중해 허브의 향이 두드러집니다. 생선회, 찐 요리 및 간편한 핑거푸드와 잘 어울립니다.
발도비아데네 프로세코 수페리오레 엑스트라 브룻 밀레시마토를 선보이는 발 도카 협동 조합 양조장은 순수한 글레라 품종으로 우아하고 친근한 존재감을 자랑합니다. 600명에 가까운 협력 농부들이 800헥타르 이상의 포도밭을 경작하는 발 도카는 프로세코 생산에 헌신하는 가장 중요한 양조장 중 하나입니다. 이 양조장은 1997년 가장 소중한 와인을 위해 매트 블랙 병을 처음으로 사용한 곳으로, 다음 해 비니탈리에서 최고의 포장으로 선정된 이 병은 양조장의 정체성을 상징하는 아이콘이 되었습니다.
발 도카의 발도비아데네 수페리오레 엑스트라 브룻 밀레시마토는 발도비아데네 지역의 언덕에서 지속 가능한 방식으로 자란 글레라 포도만으로 만들어집니다. 수확 후, 포도송이는 즉시 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착을 통해 백포도주로 발효됩니다. 이후 알루미늄 탱크에서 알콜 발효가 이루어집니다. 이후 재발효는 마르티노티 방식, 또는 샤르마 방식으로 이루어지며, 최종적으로 엑스트라 브룻으로 병입되며 잔여 당도는 3g/l입니다.
g/l, 발 도카의 클래식 매트 블랙 병에 담겨 있습니다.잔에 따르면, 발 도카의 발도비아데네 수페리오레 밀레시마토 엑스트라 브룻은 지속적이고 섬세한 기포를 가진 연한 노란색과 녹색 반사광을 자랑합니다. 아로마 부케는 흰 복숭아, 린든 꽃, 아카시아, 지중해 허브, 시더의 흥미로운 향을 제공합니다. 맛은 풍부하고 복합적이며, 세련된 마무리를 동반하는 생동감 있는 신선함이 특징으로, 세련된 소비자에게 적합합니다. 양조장의 추천은 이 발도비아데네를 생선 요리나 찐 요리와 함께 제공하거나 다양한 핑거푸드와 함께 즐기는 것입니다.