Prosecco Frizzante 'Sui Lieviti' Gregoletto

그레고레토의 "수이 리에비티" 프리잔테 프로세코는 마르카 트레비지아나의 스파클링 와인의 가장 오래된 버전으로, 이 와이너리는 과거와 이 땅과의 세기 동안의 역사를 기억하기 위해 항상 이를 생산해왔습니다. 현대 기술과 오토클레이브의 사용이 등장하기 전, 발도비아데네와 코넬리아노 지역의 스파클링 와인은 효모에서 병내 2차 발효를 통해 생산되었습니다. 오늘날 이 유형은 전통에 더 주의를 기울이는 애호가들 사이에서 다시 유행하고 있으며, 이 지역의 와인과의 보다 진정한 관계를 회복하기 위해서입니다. 이는 드라이 스파클링 와인으로, 본질적인 맛을 지닌 와인으로, 현대 프로세코와 일반적으로 동반되는 단맛에 대한 어떤 양보도 없습니다. 재발견할 가치가 있는 와인입니다.

“수이 리에비티” 프리잔테 프로세코는 트레비지아나 지역의 역사적인 와이너리 중 하나의 결실입니다. 그레고레토 가족은 발도비아데네 지역에 수세기 동안 존재해왔으며, 최근 프로세코의 유행에 따르지 않고 가장 오래된 관습에 충실한 와인 범위를 생산합니다. 포도는 수동으로 수확되어 신속하게 와이너리로 옮겨지며, 그곳에서 부드러운 압착이 이루어집니다. 그 후,정적 디캔팅 후, 꽃즙은 18-20 °C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 기본 와인은 약 3개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 잔여 효모와 함께 숙성됩니다. 재발효는 고대 전통적인 조상 방법에 따라 병에서 리에에 따라 이루어지며, 최종 디스가 없습니다.

Gregoletto 와이너리의 Prosecco Frizzante “Sui Lieviti”는 이 지역에서 가장 유명한 와인의 훌륭한 해석으로, 자연스러운 표현의 순수성을 상징합니다. 드라이하고 긴장감이 있어, 포도의 뛰어난 품질을 감상하는 것을 좋아하는 사람들에게 이상적이며, 효모와의 접촉에서 발생하는 복잡한 노트로 풍부해집니다. 잔에서는 밝은 황금색과 함께 가벼운 기포가 나타납니다. 부케는 흰 꽃, 녹색 사과, 배, 약초의 뉘앙스와 전통적인 빵 껍질의 노트의 향기를 제공합니다. 맛은 맑고 수직적이며, 과일은 향긋하고 신선하고 짭짤한 마무리를 가지고 있습니다. 개인적인 취향에 따라, 병 바닥에 효모를 남기거나 병을 열기 전에 흔들어 효모를 부유시킬 수 있습니다.부유 상태로.