Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlo 2024
프로세코 로제 브뤼는 보스코 델 멜로의 가벼운 스파클링 와인으로, 글레라와 피노 네로 포도로 만들어져 기분 좋은 아로마를 제공합니다. 잔에서는 빛나는 분홍색과 섬세한 기포가 어우러지며, 신선하고 향기로운 꽃향기가 함께합니다. 한 모금은 마시기 좋고, 기분 좋은 미네랄의 느낌이 있습니다.
보스코 델 멀로(Bosco del Merlo) 양조장에서 생산된 프로세코 로제 브룻(Prosecco Rosé Brut)은 올해의 신제품입니다. 전통적인 프로세코에 새로운 버전이 추가되어, 전 세계적으로 로제 와인이 경험하고 있는 국제적인 성공에 발맞추고 있습니다. 이 지역의 대표적인 포도인 글레라(Glera)와 소량의 피노 네로(Pinot Nero)가 결합되어, 와인의 구조감과 아로마가 더욱 풍부해집니다. 마르티노티(Method Martinotti) 또는 샤르마트(Method Charmat) 방식으로 스파클링 처리가 이루어져, 품종의 아로마가 그대로 유지되며, 상쾌하고 즉각적인 맛의 경험을 선사합니다.
프로세코 로제 브룻은 항상 지역적인 특성을 살린 와인을 만들기 위해 노력해온 가족 경영의 양조장에서 탄생했습니다. 보스코 델 멀로는 베네토(Veneto) 지역 동부의 안논에 베네토(Annone Veneto)에 약 100헥타르 규모의 농장을 운영하고 있습니다. 글레라와 피노 네로 포도는 성숙도에 따라 서로 다른 시기에 수확되며, 각각 따로 가공됩니다. 부드럽게 압착한 후, 글레라는 약 15°C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 화이트 와인으로 발효되며, 소량의 피노 네로는 레드 와인으로 발효됩니다.색상과 아로마를 큐베(cuvée)에 더합니다. 몇 달간의 숙성 후, 마르티노티(Method Martinotti) 또는 샤르마트(Method Charmat) 방식에 따라 두 번째 발효를 진행하기 위해 오토클레이브(autoclave)에서 블렌딩이 이루어지며, 전체 과정은 약 60일이 소요된 후 병입이 이루어집니다.
보스코 델 멀로(Bosco del Merlo)가 만든 프로세코 브룻 로제(Prosecco Brut Rosé)는 글레라(Glera)와 피노 네로(Pinot Nero)의 품질을 잘 나타내며, 두 품종의 스파클링에 대한 자연적인 성향을 강조합니다. 시각적으로는 밝고 부드러운 분홍색을 띠며, 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 기포는 미세하고 지속적입니다. 꽃향기와 섬세함이 느껴지며, 라즈베리, 산딸기, 감귤 및 하얀 과일의 아로마가 은은하게 드러납니다. 조화롭고 부드러우며, 기분 좋게 과일 맛이 나고 짭짤한 한 모금으로 입맛을 사로잡으며, 균형 잡힌 신선한 마무리로 이어집니다. 간단하고 가벼운 스파클링 와인으로, 에피타이저로 해산물 요리나 연어와 함께 즐기기에 완벽합니다.