Prosecco Rosé Brut Villa Sandi 2025
빌라 산디의 프로세코 로제 브룻은 글레라와 피노 누아르 포도로 만든 라벨로, 발도비아데네 지역에서 생산됩니다. 구리 장미색의 색상은 신선한 산딸기, 석류 및 꽃향기의 향을 예고합니다. 흥미로운 애피타이저와 잘 어울리는 드라이하고 부드럽고 잘 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다.
빌라 산디의 프로세코 로제 브뤼는 1622년에 지어진 팔라디오 양식의 빌라 산디가 위치한 마르카 트레비지아나 언덕에서 유래하였습니다. 이 와이너리는 모레티 폴레가토 가족이 3대에 걸쳐 운영하고 있으며, 땅과 와인 생산에 대한 열정과 사랑으로 매일 전통을 지키면서도 미래를 향한 혁신적인 시각을 가지고 있습니다. 병의 우아한 형태와 라벨은 모든 제품에 대한 정밀한 작업을 전달하는 연속적인 우아함과 섬세함을 가지고 있습니다.
빌라 산디의 프로세코 로제 브뤼에 사용되는 글레라와 피노 네로 포도는 베네토와 프리울리-베네치아 줄리아 지역에 위치한 포도밭에서 재배되며, 회사의 다섯 개 농장에서 넓은 면적의 소유지로 나뉘어 있습니다. 토양은 충적 기원으로 이루어진 점토질이며, 많은 양의 골격이 존재합니다. 포도는 두 번의 수확 시기에 수확되며: 8월 말에는 피노 네로를, 9월 말에는 글레라를 수확합니다. 글레라는 부드러운 압착을 거쳐 스파클링 와인으로 사용될 때까지 탱크에서 숙성됩니다. 반면, 레드 포도는 타닌과 색상을 추출하기 위해 짧은 발효를 겪습니다.
타닌과 색상을 추출하기 위한 발효가 이루어집니다. 두 가지 포도즙은 혼합되어 발효가 시작되며, 당과 알코올이 원하는 수준에 도달하면 발효가 중단됩니다; 그 후 병입 전에 효모에서 짧은 숙성이 이어집니다.빌라 산디의 프로세코 로제 브뤼는 연한 분홍색과 섬세한 색조로 빛나는 반사광을 가지고 있습니다; 코에서는 작은 빨간 과일에서 감귤류에 이르는 다양한 향이 느껴집니다. 입안에서는 즐겁게 균형 잡힌 구조와 신선하고 크리미하며 과일 맛이 느껴집니다. 생선회와 같은 생선 요리나 중요한 소스와 함께 제공되는 흰 고기 요리와 잘 어울립니다; 다양한 토핑이 있는 피자와의 조화도 놀랍습니다. 친구나 가족과 함께 여름의 소박하고 편안한 장소에서 신선한 아페리티프를 즐기며, 훌륭한 와인 제품을 선사하는 땅의 철학을 음미하는 와인입니다.