Prosecco Superiore Extra Brut Asolo 'Fanò' Astoria
이 프로세코 수페리오레 "파노"는 글레라 포도로 만든 아솔리 산맥의 빈티지 엑스트라 브룻 스파클링 와인입니다. 신선하고, 감칠맛이 있으며, 기분 좋고, 생동감 넘치고 경쾌하며, 과일, 꽃, 신선한 아몬드의 향과 함께 상쾌하고 드라이하며, 감칠맛이 있고, 간단하고 조화로운 맛을 가지고 있습니다.
엑스트라 브룻 아졸로 “파노” 아스토리아는 뛰어난 품질의 밀레시마 프로세코 수페리오레로, 코에 제공되는 부케의 세련미와 섬세함 으로 높이 평가받습니다. 과일과 꽃의 향이 연속적으로 이어지는 가벼움과 선명함이 흥미롭고, 단순함 속에서 귀중한 영혼으로 코를 감싸는 능력이 있습니다. 입안에서는 드라이하고 신선하며 감칠맛이 느껴져 “파노”를 마시는 것이 즐겁게 흐릅니다. 콜리 아졸라니의 명칭을 완벽하게 해석한 라벨로, 따라서 정확한 지역적 인상을 지니고 있습니다.
이 “파노”는 아스토리아가 베네토의 버블을 이야기할 때 최고의 포도인 글레라로 만드는 엑스트라 브룻 프로세코 수페리오레입니다. 이 품종은 언덕의 프로필을 가진 포도밭에서 자라며, 수확까지의 모든 과정에서 주의 깊게 모니터링됩니다. 송이를 분리한 후, 포도알은 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 정적 침전을 거칩니다. 첫 번째 발효는 낮은 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 그 다음의 재발효는 스파클링을 생성하는 과정에서 이루어집니다.스테인리스 스틸 오토클레이브에서 발생하며, 마르티노티 방법의 구현을 위한 기준을 정하는 규칙을 따릅니다.
프로세코 수페리오레 엑스트라 브룻 아솔로 "파노" 아스토리아는 맑고 투명한 황금색으로 잔에서 움직이며, 눈에 보이는 기포는 고운 질감과 좋은 지속성을 특징으로 합니다. 선명하고 솔직한 향은 과일, 특히 견과류와 아몬드를 연상시키는 향이 갓 딴 신선한 꽃의 향과 교차합니다. 입안에 들어오는 것은 둥글고 기분 좋으며, 신선함과 짠맛의 기운이 있어 마시는 것이 만족스럽습니다. 아스토리아의 세심한 작업 덕분에 프로세코가 얻는 많은 뉘앙스 중 하나를 이야기하는 병입니다.