Prosecco Valdobbiadene Brut 'Romit' Andreola
신상품안드레올라의 발도비아데네 프로세코 수페리오레 브뤼 '로밋'은 1984년부터 가족 폴라가 경작해온 경사가 매우 가파른 포도밭이 있는 콜 산 마르티노에서 태어났습니다. 글레라 포도는 스테인리스 스틸에서 발효되고, 마르티노티 방식에 따라 압력 용기에서 재발효되어 그들의 향기를 보존합니다. 코에서는 녹색 사과, 배, 그리고 흰 꽃의 향이 느껴집니다. 입안에서는 신선하고 감칠맛이 있으며 크리미하고, 마무리는 깔끔합니다. 오징어 튀김과 채소와 잘 어울립니다.
Prosecco Valdobbiadene Brut 'Romit' Andreola tells the spirit of Andreola, a winery founded in 1984 by Nazzareno Pola in Col San Martino, in the heart of the Valdobbiadene denomination. Today led by his son Stefano, the winery cultivates about 30 hectares on hills so steep that they fall under heroic mountain viticulture, making it the first Prosecco producer registered with CERVIM in 2010.
The Romit by Andreola is made from Glera grapes grown on the steep slopes of the high Marca Trevigiana, where temperature variations and well-drained soils enhance the aromatic component. In the winery, the must ferments in steel and the sparkling process takes place in autoclave according to the Martinotti Method, to preserve the fruit's fragrance intact.
This Superior Prosecco presents a pale straw yellow color, with a fine and persistent perlage. On the nose, it offers green apple, pear, and wisteria flowers, with a citrus touch. On the palate, it is fresh, savory, and creamy, with a dry and clean finish. Ideal as an aperitif, with raw seafood, fried foods, and delicate cold cuts.