Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Particella 232' Sorelle Bronca

소렐레 브론카 와이너리의 프로세코 발도비아덴네 수페리오레 엑스트라 브룻 “파트리첼라 232”는 최상의 포도밭을 선정하여 개별적으로 발효 및 병입하는 프로젝트의 일환으로, 발도비아덴네의 테루아 특성을 강조합니다. 이 라벨은 회사의 최고급 제품을 대표하며, 특별한 포도밭의 우수성을 강조하기 위해 태어났습니다. 뛰어난 포도의 품질과 풍부한 아로마를 지닌 이 와인은 브룻 내추럴 에디션으로 제공되어, 기본 와인의 순수함을 유지하며 당분을 첨가하지 않습니다.

프로세코 엑스트라 브룻 발도비아덴네 수페리오레 “파트리첼라 232”는 소렐레 브론카 와이너리가 프로세코 수페리오레 지역에서 가장 흥미롭고 가치 있는 와이너리 중 하나로 자리잡게 한 긴 여정의 결과물입니다. 1980년대 중반에 설립된 이 와이너리는 최고의 품질을 위한 타협 없는 연구로 주목받았으며, 트레비소 지역의 훌륭한 스파클링 와인 전통에 가치를 부여하고자 했습니다. 좋은 온도 차가 특징인 시원한 기후와 아름다운 언덕의 노출, 그리고 재배에 적합한 토양은 항상 이 포도 품종의 서식지였습니다.이 포도 품종에 이상적인 자생 백포도 품종인 글레라입니다. 파르티첼라 232는 약 300미터 고도에 위치하며, 가파른 언덕의 점토 토양에서 자생합니다. 포도나무는 50세 이상이며, 강한 아로마 농도를 가진 포도송이를 생산합니다. 화이트 와인 발효가 끝난 후, 기본 와인은 두 번째 발효를 위해 오토클레이브로 옮겨지며, 이는 마르티노티 또는 샤르마트 방식으로 진행됩니다.

소렐레 브론카 와이너리의 “파트리첼라 232” 프로세코 발도비아덴네 수페리오레 엑스트라 브룻은 유명한 “파트리첼라68”에 이어 단일 포도밭에 헌정된 두 번째 라벨입니다. 이는 포도밭이 최근에 소속된 것으로, 팔리나의 파르로에 위치해 있습니다. 프로세코의 전통인 엑스트라 드라이 당도 대신, 포도의 성숙도와 풍부함을 고려하여 높은 당도를 사용하지 않기로 결정했습니다. 잔에서는 연한 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 부케는 흰 꽃, 오렌지 꽃, 감귤, 녹색 사과, 흰 복숭아, 배의 향을 표현합니다. 역동적이고 생기 넘치는 이 와인은 우아하고 짭짤한 맛을 지니며, 마무리는 건조하고 신선함이 느껴집니다.신선함이 뛰어납니다. 이는 명칭 중 최고의 병에 해당하는 프로세코 수페리오레입니다.