Puligny-Montrachet Olivier Leflaive 2022
희귀 와인올리비에 레플레브의 Puligny Montrachet는 부르고뉴에서 생산된 순수한 샤르도네입니다. 우아하고 즉각적인 이 화이트 와인은 오크 통에서 발효 및 숙성되어 구운 아몬드, 나무, 감귤류 및 부싯돌의 향을 발전시킵니다. 이는 또한 생명력을 얻는 점토 석회질 토양 덕분입니다. 입 안에서는 섬세한 꽃향기와 순수한 미네랄리티 사이의 완벽한 균형을 즉시 느낄 수 있으며, 이 Puligny Montrachet는 코트 드 본 지역의 세련된 해석을 제공합니다. 버섯 닭고기, 버터에 구운 가자미 필레 또는 염소 치즈와 같은 신선한 치즈 플래터와 함께하면 최고의 맛을 끌어낼 것입니다!
유명한 도멘 올리비에 레플레브의 풀리니-몽라셰는 풀리니-몽라셰의 저명한 지역에 대한 전형적으로 세련되고 복합적인 해석을 나타냅니다. 풀리니라는 이름은 “pul”이라는 늪의 어근에서 유래하며, 마을 아래에 위치한 작고 많은 물주머니를 가리키며 지하 저장고 건설을 방해합니다. 이 명칭의 생산 지역은 언덕 기슭에 위치하며, 남쪽의 샤샤뉴-몽라셰와 북쪽의 뫼르소 사이에 있습니다.
올리비에 레플레브 풀리니-몽라셰는 풀리니-몽라셰 명칭의 여러 포도밭에서 수확한 포도로 만든 순수 샤르도네입니다. 포도의 평균 연령은 35년 이상이며, 포도가 자라는 토양은 점토-석회질로, 강한 돌의 존재가 특징이며, 해수면에서 230m에서 250m 사이의 고도에 위치합니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 전체 송이로 백포도주 양조가 진행되며, 부드러운 압착과 이후 정적 침전을 거칩니다.24시간 동안. 그에 따른 알콜 발효는 20%가 새로운 오크통에서 이루어지며, 말로락틱 발효가 완전히 이루어지는 동일한 용기에서 18개월의 숙성 단계가 진행됩니다.
잔 속에서 Olivier Leflaive의 Puligny-Montrachet는 빛나는 황금빛 반사로 강렬한 노란색을 보여줍니다. 아로마의 스펙트럼은 가시나무를 연상시키는 우아한 꽃향기로 열리며, 복합적인 감귤류, 여름 과일, 구운 아몬드의 노트가 뒤따릅니다. 모든 것이 부싯돌의 미네랄 뉘앙스로 완성됩니다. 입 안에서의 진행은 가볍고 즉각적이며 섬세하며, 기분 좋은 신선하고 짠 성분이 우아하고 지속적인 피니시를 동반하며, 강한 미네랄의 인상을 특징으로 합니다.