'Quilometro' Arribas Wine Company 2021
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와인메이커의 와인
독점 와이너리
Callmewine 추천Arribas Wine Company의 'Quilómetro'는 고급 레드 와인으로 장인정신의 완벽한 예입니다. 전통적인 방법으로 돌로 된 라가르에서 발효된 고대 포도밭에서 태어났습니다. 적포도와 백포도의 블렌드는 신선함과 섬세함을 제공하며, 프랑스 오크에서의 숙성이 균형을 더욱 강조합니다. 코에서는 요오드 향이 나는 해양의 영향을 불러일으키며, 빨간 과일과 발삼 허브가 풍부한 프로필을 완성합니다. 맛은 즙이 많고 섬세한 타닌 구조와 뚜렷한 염미를 가지고 있습니다.
‘Quilometro’는 즙이 많고 역동적인 맛을 가진 포르투갈 레드 와인으로, Arribas Wine Company에서 Trás-os-Montes의 역사적인 지역에서 생산됩니다. 이 와이너리는 2017년에 Mogadouro 시에 포함된 Bemposta 마을의 작은 차고에서 설립되었습니다. 이 와이너리의 목표는 전통적인 기법, 자생 포도 품종 및 지역의 오래된 포도밭을 표현한 진정한 와인을 생산하는 것입니다.
Arribas Wine Company의 ‘Quilometro’는 Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco 및 Formosa와 같은 다양한 레드 및 화이트 포도의 혼합물에서 유래합니다. 이 포도 품종은 70년 이상의 나이를 가진 포도나무에서 재배되며, 해발 600미터의 고도에서 자랍니다. 수확 후에는 전체 송이로 적포도주를 발효시키며, 15일간의 탄산 매실과 함께 자연 발효가 진행됩니다. 이 기간이 지난 후에는 과도한 추출을 피하기 위해 발로 밟아 주스를 추출하며, 추가로 15일간의 껍질 매실이 진행됩니다.일. 알콜 발효는 여러 번 사용된 프랑스 오크통에서 끝나며, 이곳은 말로락틱 발효와 24개월의 숙성이 이루어지는 동일한 와인 용기입니다. 7개월 동안 스테인리스에서 휴식한 후, 와인은 최종적으로 병입되며, 어떤 정화 또는 여과 작업도 거치지 않습니다.
Arribas Wine Company의 ‘Quilometro’는 생생한 루비 레드 색상입니다. 향기는 체리의 과일 향에서 라벤더의 꽃 향기까지 다양하며, 타임과 로즈마리와 같은 지중해 허브의 향도 느껴집니다. 부드럽고 즙이 많으며 부드러운 탄닌 구조가 있어 맛의 역동성에 기여합니다.