'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne
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와인메이커의 와인마르케 지역에 위치한 Tenuta Ca' Sciampagne 와이너리의 "Raicanuda"는 화이트 와인으로, 생동감 넘치고 경쾌하여 친구들과의 애피타이저에 완벽하게 어울립니다. 이 라벨을 만드는 포도는 자생 효모만을 사용하여 발효되기 전에 수작업으로 수확됩니다. 껍질에서 14일간 침용됩니다. 색상은 주황색 반사가 있는 황금색이며, 발산되는 향은 신선한 과일과 꽃을 연상시킵니다. 맛은 미네랄, 신선하고, 드라이하며, 조화롭고 경쾌합니다.
테누타 카 시암파뉴는 ‘라이카누다’를 선보입니다. 이 오렌지 와인은 역동성과 균형감으로 주목받습니다. 테누타 카 시암파뉴는 마르케 북부의 우르비노 시에 위치한 수공예 와인 생산지입니다. 이 와이너리의 포도 품종 플랫폼은 비앙카메와 같은 지역 품종과 샤르도네, 소비뇽 블랑과 같은 국제 품종을 포함합니다. 라벨 이름 ‘라이카누다’는 포도나무의 뿌리, 즉 지역 방언으로 ‘라이카’라 불리는 것이 식물 생리학과 생산 품질에 얼마나 중요한지를 강조하고자 합니다.
테누타 카 시암파뉴의 ‘라이카누다’는 오직 백포도만으로 생산되며, 연중 제한적으로 처리되고 오직 유기농 제품만 사용됩니다. 수확은 손으로 상자에 담아 이루어지며, 송이는 와이너리로 옮겨진 후 분리되고 자생 효모의 개입만으로 자연 발효됩니다. 14일간의 껍질 침용이 이루어집니다. 전체 양조 과정에서 혼합물은 정화나 여과를 거치지 않습니다.
테누타 카 시암파뉴의 매캐레토 화이트 ‘라이카누다’는
마르케의 테누타 카 시암파뉴는 주황빛 반사가 있는 생생한 황금색을 가지고 있습니다. 코에서는 신선한 과일과 흰 꽃의 강렬하고 향기로운 향이 가시고, 가시고, 동시에 신맛이 드라이하고 미네랄하며 조화롭습니다. 뛰어난 신선함 덕분에 경쾌함을 더합니다. 균형 잡힌 피니시는 맛과 향의 큰 일치를 보여줍니다. 이 병은 소위 매캐레토 와인의 보다 접근 가능한 면모를 드러내며, 만족스러운 아페리티프나 해산물 기반의 전채 및 첫 번째 요리와 함께하기에 이상적입니다.