'Raspato' Rosato Annesanti 2025
와인메이커의 와인안네산티의 "라스파토"는 움브리아의 스파클링 로제 와인으로, 산지오베제와 알레아티코 포도로 만들어진 경쾌하고 신선하며 가벼운 맛을 자랑합니다. 작은 빨간 과일의 향긋한 노트, 감귤의 힌트, 꽃의 뉘앙스와 효모의 기억이 직선적이고 민첩한 맛의 프로필에서 드러나며, 사교적이고 강한 미식적 힘을 지니고 있습니다.
안네산티의 “라스파토”는 맛있고 친근한 재발효 로제 와인으로, 산지오베제와 알레아티코의 행복한 조화입니다. 훌륭한 품질 대비 가격을 가진 일상적인 레이블을 찾는 것이 점점 더 어려워지고 있으며, 우리는 종종 더 비싸고 (겉보기에) 더 권위 있는 와인에 집중하게 됩니다. 따라서 15유로 이하의 독창적이고 만족스러운 병을 발견하게 되면, 우리는 그것을 대량으로 구매하지 않을 수 없습니다. 이 범주에는 분명히 '라스파토'가 포함되며, 이는 프란체스코 안네산티가 병입한 재발효 와인으로, 가족의 유산을 이어받은 움브리아의 포도 재배자가 5헥타르의 포도밭을 테르니 지방에서 최대한 존중하고 침해하지 않는 방식으로 운영하기로 결정했습니다. 지역 전통 포도 품종은 진정하고 타협 없이 해석되어, 진솔하지만 동시에 중심이 잡힌 와인을 만들어내며, 특히 아모르에 발효된 주요 와인에서 주목할 만한 복잡성의 정점에 도달합니다.
라스파토 와인은 산지오베제와 알레아티코로 만들어진 재발효 로제 와인입니다. 프란체스코의 모든 와인처럼 지역을 재현할 수 있는 진정한 와인으로, 화학물질이나 합성물질을 사용하지 않고, 약간의 구리, 유황 및 자연 준비물만을 사용하여 재배된 포도에서 얻어집니다.화학 물질이나 합성 물질의 사용을 피하고, 구리, 유황 및 자연 재료만을 사용합니다. 양조장에서 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효를 진행하고, 조상 방식에 따라 병에서 재발효를 합니다.
안네산티의 라스파토는 연한 분홍색과 맑은 색상으로 잔에 나타납니다. 향의 첫인상이 아름답고, 과일 향이 나는 와인으로, 붉은 과일, 식물의 힌트, 들풀의 향이 어우러져 솔직하고 전원적인 프로필을 형성합니다. 맛은 신선하고, 즙이 많으며, 정말로 마시기 쉬워서 병이 예고 없이 비워집니다. 신선함, 감칠맛, 리듬: 기쁜 병으로, 충분히 비축할 것을 권장합니다!