Recioto di Soave Classico 'Le Sponde' Coffele 2021 - 50cl

코펠레의 레치오토 디 소아베 "레 스폰데"는 전체 명칭 중에서 가장 훌륭한 레치오토 디 소아베 중 하나입니다. 포도에 대한 세심한 관리와 이 가족이 채택한 독특하고 혁신적인 건조 기술은 이 제품을 뛰어난 품질로 만들어 주며, 감각적 영향을 줍니다. 이 와인은 한 편의 이야기를 담고 있습니다. 조반나 비스코와 주세페 코펠레의 이야기, 그들의 사랑 이야기, 그리고 땅에 대한 그들의 열정과 뿌리를 재발견하는 이야기입니다.

알베르토와 키아라, 그들의 자녀들은 가족의 전통을 따르는 것 외에는 아무것도 하지 않았습니다. 이 전통은 소아베 중심부의 고대 포털에 자리 잡고 있으며, 시간 없는 감정을 기억하기에 완벽한 장소입니다. 코펠레의 레치오토 디 소아베 "레 스폰데"가 첫눈에 주는 감정은 다음과 같습니다: 일반적으로 9월부터 다음 해 3월까지 손으로 수확한 가르가네가 포도송이를 위한 긴 건조 과정입니다. "레 스폰데"에서 이루어진 독특하고 혁신적인 건조 과정으로, 포도가 수직 망 위에서 다시 건조됩니다. 이 레치오토 디 소아베의 이름은 안개가 결코 없는 언덕에 위치한 "스폰데"에서 유래되었습니다.그리고 완벽한 환기가 이루어지는 곳.

기술이 나머지를 처리하여 최적의 습도를 얻기 위해 큰 창문을 열고 닫습니다. 이렇게 독특한 환경에서 이 Recioto di Soave가 형성되며, 달콤하고 감각적이며 감싸는 느낌을 주며, 신선하고 과일 맛이 나는 마무리를 가지고 있습니다. 밝고 빛나는, 설탕에 절인 과일, 감귤, 캐러멜의 기분 좋은 향과 마지막에 발삼의 뉘앙스가 있습니다. Coffele의 자부심으로, 달콤함과 신선함이 조화를 이루며 정말 독특한 명상용 와인을 만들어냅니다.