Refosco dal Peduncolo Rosso Primosic 2021

프리모식의 레포스코 달 페둔콜로 로소는 위대한 와인 전통을 가진 지역인 콜리오의 전형적인 표현 중 하나입니다. 이 복잡한 언덕의 중심부, 슬로베니아와 인접한 지역에서, 프리모식 가족은 이제 4대째 이 지역의 특성을 잘 표현할 수 있는 와인을 만들기 위해 힘쓰고 있습니다. 토착 포도 (리볼라 잘라, 레포스코, 말바시아 이스트리아)와 “전통적인” 포도 (메를로, 소비뇽, 샤르도네)의 품질을 모두 잘 표현하는 와인을 만들고 있습니다. 레포스코 달 페둔콜로 로소는 포도송이를 지탱하는 부분인 꽃자루의 색깔에서 이름을 따왔으며, 수확 직전에 색이 변해 붉은색을 띱니다.

거의 자갈과 석회로 구성된 고원에서, 프리모식의 레포스코 포도는 오직 손으로 수확되며, 그 후 발효를 위해 양조장으로 옮겨집니다. 품종의 섬세한 특성을 강조하기 위해, 최대 8일 동안의 껍질과의 침용이 수행됩니다. 생산 과정은 12개월 동안의 콘크리트 탱크에서의 숙성으로 마무리됩니다.

포도의 잠재력과 이후 양조장에서의 존중하는 작업 덕분에, 프리모식의 레포스코는 보라색 반사가 있는 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 입안에서는 강렬한 산딸기 맛이 폭발하며, 부드러운 타닌과 완벽하게 조화를 이루는 미묘하지만 기분 좋은 와인 맛이 이어집니다. 두 가지 추가 특성이 우리를 오슬라비아로 이끕니다: 미세한 미네랄감, 뛰어난 균형, 그리고 또 다른 한 모금을 마시고 싶게 만드는 강력한 지속성입니다. 프리모식의 레포스코는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 고기 소스 파스타에서 시작해, 사냥감과 함께하는 로스트로 마무리하는 것이 좋습니다.

양조장에서 이루어지는 작업 덕분에, 프리모식의 레포스코는 보라색 반사가 있는 깊은 루비 레드 색상으로 잔에 나타납니다. 입안에서는 강렬한 산딸기 맛이 폭발하며, 부드러운 타닌과 완벽하게 조화를 이루는 미묘하지만 기분 좋은 와인 맛이 이어집니다. 두 가지 추가 특성이 우리를 오슬라비아로 이끕니다: 미세한 미네랄감, 뛰어난 균형, 그리고 또 다른 한 모금을 마시고 싶게 만드는 강력한 지속성입니다. 프리모식의 레포스코는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 고기 소스 파스타에서 시작해, 사냥감과 함께하는 로스트로 마무리하는 것이 좋습니다.