Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious' Villa Job
와인메이커의 와인빌라 잡의 "세리어스"는 Refosco를 기반으로 한 독특하고 새로운 레드 와인으로, 품종의 전형적인 스파이시한 톤에 더 중점을 두고 있으며, 다른 상업적 버전의 구조보다는 맛의 구조에 초점을 맞추고 있습니다. 잘 익은 체리와 숲속의 과일 향이 스파이시한 맛을 풍부하게 하며, 포근하고 깨끗한 탄닌 구조가 뒷받침합니다. 수제 와인
빌라 잡의 레포스코 시리어스는 역동적인 액체로, 붉은 과일과 향신료의 주스로, 섬세함에 중점을 두고 있습니다. 매년 점점 더 많은 애호가들이 설득력 있는 해석으로 관심을 가지게 되는 프리울리 지역의 빌라 잡에 대한 많은 주의가 필요합니다. 포도밭은 프리울리의 포주올로 고원에 위치한 6.5헥타르로, 레포스코, 리볼라 잘라, 스키오펫티노, 소비뇽을 재배하며, 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않고 유기농 농업의 원칙을 따르며 일부 생물역학적 관행을 통합합니다. 와인은 표현력이 풍부하고 다면적이며 종종 자연적인 풍부함을 포기하지 않습니다. 다양한 네타리!
빌라 잡 시리어스는 90미터 고도의 그라베 지역에서 재배된 순수 레포스코 포도로 만들어집니다. 포도밭에서는 앞서 언급한 바와 같이 유기농 농업의 원칙을 따르고 생물역학의 원칙을 통합하며, 양조장에서는 자연 발효와 10일 동안 열린 통에서 껍질과 함께 침용하는 과정을 거칩니다. 액체는 5개월 동안 콘크리트, 슬라보니아산 25hl의 배럴에서 7개월, 병에서 2개월 숙성됩니다. 레드 시리어스는 깊고 생기 있는 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 풍부하고 복잡하며 다양한 향이 있는 코에서는 잘 익은 체리와 수많은 어두운 베리 향신료가 뚜렷하게 인식됩니다. 한 모금이 훌륭하며, 물질의 풍부함과 매우 저항할 수 없는 음료에 대한 언급을 융합하는 능력에 놀라움을 줍니다. 탄닌의 질감이 아름다워 부드럽고 벨벳 같은 액체를 그리지만 결코 자만하지 않습니다. 감각의 완전한 평화를 위해 버섯이나 채소를 곁들인 첫 번째 요리, 육류를 기반으로 한 너무 풍부하지 않은 준비와의 조합을 권장합니다. 건배!