'Rewind' Giulio & Gaia Vinyataires 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
신상품소믈리에의 한마디
줄리오 & 가이아 비니타르의 ‘리와인드’는 지비보 포도로 병에서 재발효하여 얻은 스파클링 화이트 와인입니다. 알코올 도수가 낮고 신선함이 두드러져 여름에 적합하며, 더운 날씨에 시원함을 제공합니다. 향은 열대 과일의 노트, 식물성 힌트, 그리고 약간의 아몬드 여운으로 표현됩니다. 입안에서는 날렵하고 역동적이며, 섬세한 거품이 입맛을 돋우고 다음 모금을 유도합니다. 전형적인 카탈루냐식 ‘에스칼리바다’와 같은 구운 채소 요리와 잘 어울립니다.
색상:
탁한 황금색, 미세한 거품이 있습니다.
향:
살구와 파인애플의 향, 오렌지 꽃의 노트, 건초의 식물성 힌트와 아몬드의 여운이 남습니다.
맛:
상쾌하고 감칠맛이 있으며, 섬세한 탄산과 쌉쌀한 피니시가 있습니다.