Ribolla Gialla Attems 2025
프리울리의 아템스 와이너리에서 생산된 리볼라 잘라는 간단하고 맛있게 점심과 저녁을 함께하기에 완벽한 훌륭한 화이트 와인입니다. 동명의 포도를 신중하게 선택하여 만들어지며, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 발효되고, 4개월 동안 고형물 위에서 숙성됩니다. 연한 노란색은 흰 꽃과 유칼립투스의 향을 소개하며, 입안에서는 신선하고 약간의 감귤 향이 느껴집니다.
아템스 와이너리의 리볼라 잘라(Ribolla Gialla)는 콜리오 고리치아(Collio goriziano) 지역을 대표하는 가장 상징적인 와인입니다. 이 와인은 이 지역의 토착 백포도 품종으로, 수세기 동안 이 땅에 존재해 왔습니다. 우아한 특성 덕분에 점점 더 많은 애호가들로부터 사랑받고 있으며, 상쾌하고 풍미가 좋습니다. 섬세한 감귤과 과일 향이 어우러져 식탁에서 특히 다재다능한 와인이 됩니다. 이러한 특성 덕분에 애피타이저와 해산물 요리, 채소 요리와 함께 즐기기에 적합합니다.
리볼라 잘라는 전통이 깊은 와이너리에서 생산됩니다. 아템스 농장은 수세기 동안 프리울리(Friuli) 와인의 풍경에서 중요한 역할을 해왔습니다. 현재 고리치아(Gorizia) 주변의 언덕 지역에 위치한 44헥타르의 포도밭을 관리하고 있으며, 온화하고 항상 바람이 부는 기후가 특징입니다. 리볼라 잘라 포도는 이 농장에서 재배하기에 가장 적합한 지역에 위치해 있으며, 주로 석회암과 사암으로 구성된 빈약한 토양에서 자랍니다. 이 토양은 고대 해저가 융기하고 드러나면서 형성된 것입니다. 수확은
9월 중순에 포도가 완전히 익었을 때 수확이 이루어집니다. 가장 좋은 송이는 매우 부드럽게 압착됩니다. 꽃즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 15-17 °C의 온도로 조절하여 발효됩니다. 와인은 4개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 효모 찌꺼기와 함께 숙성되며, 이 과정에서 주기적인 배통나주(bâtonnage)가 이루어져 리볼라 잘라의 향과 구조를 풍부하게 만듭니다.아템스의 리볼라 잘라는 세련된 와인으로, 본질적인 프로필을 가지고 있으며, 뛰어난 테루아의 특성을 투명하게 드러냅니다.
잔에서는 밝고 맑은 노란색을 띠고 있습니다. 향기는 백색 과일, 초록 사과, 백도, 자두, 감귤 향, 꽃 향기와 지중해 허브의 향을 연상시킵니다. 맑고 본질적인 맛은 우아함과 섬세함으로 표현되며, 긴장감 있고 수직적인 한 모금이 미네랄의 생생한 신선함으로 이어지는 피니시를 제공합니다.