Ribolla Gialla 'Col de Bliss' La Tunella 2024
라 투넬라의 "콜 드 블리스"는 프리울리의 전형적인 순수 리볼라 잘라로, 긴 오크통 숙성 덕분에 생생하고 강렬한 뉘앙스가 특징입니다. 코에서는 이국적이고 감귤 향이 나며, 패션프루트, 파인애플, 자몽, 생강의 향이 미네랄의 뉘앙스와 함께 어우러집니다. 입안에서는 신선하고 풍미가 있으며, 균형이 잘 잡히고 지속적입니다.
리볼라 잘라 "콜 드 블리스"는 라 투넬라가 서명한 것으로, 이 지역에 대한 진정한 찬가입니다. 이 포도는 프리울리 지역에 특히 정체성을 부여하며, 와이너리는 나무에서의 작업을 통해 우아하고 중요한 해석을 제공하기로 결정했습니다. 코를 감싸는 것은 풍부하고 부드러운 향기의 구름이며, 입안에서는 부드러운 한 모금으로 감싸여 있으며, 미네랄의 강조가 있습니다. 이 지역의 숨결을 가진 한 병은 품종이 더 구조화된 버전에도 적합하다는 것을 보여줍니다.
"콜 드 블리스" 라 투넬라는 짧은 프리울리 단일 포도주 시스템으로 자라는 포도밭에서 유래합니다. 수확은 9월의 세 번째 주에 수작업으로 이루어지며, 이때 포도가 적절한 성숙도를 달성합니다. 포도 송이가 와이너리에 도착하면 36시간의 저온 침용이 이루어지고, 이후 부드러운 압착이 진행됩니다. 포도즙은 정적 냉각을 통해 침전되고, 이후 최고의 선택된 포도로 미리 준비된 발효 발효제를 추가합니다. 발효는 느리게 진행됩니다.온도 조절과 함께 자주 배턴나주를 하며, 오크 나무로 이루어집니다. 최종 숙성은 15개월 동안 진행되며 30 헥토리터 용량의 오크통에서 이루어집니다.
“콜 드 블리스” 리볼라 잘라는 농도가 높은 황금색을 띠며, 좋은 강도를 가지고 있습니다. 코를 여는 것은 다양한 열대 과일의 힌트를 가지고 있으며, 분석이 진행됨에 따라 바닐라의 터치와 아몬드를 연상시키는 감각으로 풍부해집니다. 입안에서는 좋은 바디감을 가지고 있으며, 신선하고 생동감 있는 둥근 한 모금으로, 끝까지 이어지는 맛있는 본질이 특징입니다. 라 투넬라가 해석한 고전적인 프리울리 화이트로, 상당한 두께를 가지고 있습니다.