Ribolla Gialla 'Etichetta Nera' Movia 2023

리볼라 잘라 모비아 ‘에티켓 나흐’는 슬로베니아 콜리오의 와인 전통을 대표하는 풍부하고 미네랄한 표현입니다. 이 지역은 슬로베니아의 서쪽 끝, 프리울리-베네치아 줄리아와의 국경에 위치하며, 줄리안 알프스와 아드리아 해의 동시적인 영향을 받습니다. 이 두 요소는 고품질 포도 재배에 적합한 독특한 미세 기후의 기초가 됩니다. 전통적으로 재배되는 포도 품종은 프리울리 콜리오와 동일하며, 말바시아 이스트리아나, 테라노, 레포스코 달 페둔콜로 로소, 프리울라노, 그리고 물론 리볼라 잘라가 포함됩니다. 국제적으로는 피노 그리, 샤르도네, 소비뇽 블랑이 있습니다.

‘에티켓 나흐’ 모비아 리볼라 잘라는 9월 말에 수확된 동일한 백포도 품종의 포도만으로 만들어집니다. 양조장에서 포도 송이는 선별되고, 줄기를 제거한 후 18시간의 저온 전 발효 침용을 거칩니다. 이어서 부드러운 압착과 자생 효모에 의한 알콜 발효가 진행되며, 이후 8개월 동안 고형물과 함께 숙성됩니다.50%는 오크통에서, 나머지 50%는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

슬로베니아 모비아의 리볼라 잘라 ‘에티켓 나흐’는 밝은 황금빛을 띤 노란색입니다. 코에서는 매혹적이고 복잡한 열대 과일, 노란 사과, 복숭아, 흰 자두, 꽃, 감귤, 약초 및 아니스의 향이 느껴지며, 요오드의 감각적인 힌트가 더해집니다. 맛은 상당한 신선함과 염분을 드러내며, 이는 바디의 기름짐을 균형 있게 만들어 과일과 미네랄의 일관된 향을 통해 긴장감 있고 지속적인 진행을 제공합니다. 젊은 시절에도 맛있는 리볼라 잘라로, 병에서의 추가적인 장기 숙성을 견딜 수 있는 능력을 가지고 있습니다.