Ribolla Gialla Livio Felluga 2023

리볼라 잘라(Libolla Gialla) 와인은 리비오 펠루가(Livio Felluga)에서 생산되며, 슬로베니아와 접경에 위치한 프리울리(Friuli) 지역의 진정한 모습과 진정성을 표현하는 화이트 와인입니다. 이 고대의 백포도 품종은 사실상 이 지역의 역사적 아이콘으로, 가장 많은 역사를 지닌 자생 품종입니다. 풍부하고 관대하며, 훌륭한 와인을 생산하기 위해서는 언덕의 가장 높은 지역에서 재배되어야 하며, 그곳의 토양은 더 돌이 많고 척박하여 고품질의 적은 양의 포도를 생산할 수 있습니다. 리비오 펠루가의 버전은 이 품종의 가장 좋은 특성을 완벽하게 반영하며, 섬세한 감귤과 과일 향과 함께 큰 미네랄 신선함을 제공합니다.

리볼라 잘라는 프리울리에서 가장 유명한 와이너리 중 하나의 벽 안에서 태어났습니다. 리비오 펠루가는 제2차 세계대전 이후에 와인 생산을 시작했으며, 타협 없는 품질 지향적인 비전으로 빠르게 자리 잡았습니다. 그의 유명한 레이블은 고대 지역 지도를 담고 있으며, 독특한 브랜드와 탁월함의 상징이 되었습니다. 그의 농장은 콜리 오리엔탈리(Colli Orientali)와 콜리(Collio) 지역에 여러 구획으로 구성되어 있으며, 역사적으로 가치 있는 포도밭도 포함되어 있습니다.역사적으로 매우 가치 있는 포도밭, 예를 들어 유명한 로자조 포도밭과 같은 곳입니다. 리비오 펠루가는 자국의 토양을 자생 포도 품종인 리볼라 잘라, 피콜리트, 레포스코와 프리울리 지역에 역사적으로 존재하는 국제 품종인 소비뇽 블랑, 피노 그리, 프리울라노, 샤르도네를 재배하여 가치를 높이기 위해 항상 노력해왔습니다. 오늘날 그의 와인은 프리울리 지역의 전통과 토양을 세계에 알리는 최고의 대사 중 하나로 인정받고 있습니다.

리볼라 펠루가는 프리울리의 콜리 오리엔탈리 지역에서 가장 적합한 지역에서 재배된 포도로 생산됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 줄기를 제거하고 짧은 시간 동안 차가운 상태에서 침용됩니다. 부드럽게 압착한 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병입 전에 와인은 몇 달 동안 스테인리스 탱크에서 효모와 함께 숙성됩니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠고 있습니다. 향은 오렌지 꽃, 들꽃, 허브, 사과와 백색 과일의 향기로 표현됩니다. 맛은 부드럽고 역동적이며, 섬세하고 우아한 과일의 중심이 다가오는 것을 예고합니다.짠맛이 나는 피니시와 생기 넘치는 레몬의 신선함이 특징입니다. 에피타이저를 즐기거나 섬세한 맛의 생선 요리와 함께하기에 완벽한 화이트 와인입니다.