Ribolla Gialla 'Rjgialla' La Tunella 2025 - 37.5cl

라 투넬라 와이너리의 Rjgialla는 프리울리 베네치아 줄리아 지역의 대표적인 포도 품종인 리볼라 잘라의 가장 유명한 표현 중 하나입니다. 투넬라 와이너리는 50년 이상 이 포도를 열정과 애정을 가지고 다루며, 강렬한 신선함과 좋은 아로마를 강조하기 위해 역사, 기억, 전통을 아우르는 과정을 거쳐 왔습니다.

이 고정 화이트 와인이 자생하는 토양은 주로 구릉지이며, 지하층은 점토와 모래가 번갈아 나타납니다. 리볼라 잘라 포도는 9월 말쯤 적절한 성숙도를 달성한 후 수작업으로 수확됩니다. 수확 직후 포도는 줄기를 제거하고 부드럽게 압착됩니다. 이 시점에서 꽃즙은 선택된 최상의 송이로부터 만들어진 발효 스타터와 혼합됩니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 16°C로 조절된 온도에서 약 30-40일 동안 발효가 시작됩니다. 이 기간 동안 꽃즙은 복합적이고 구조적인 제품을 얻기 위해 일련의 배톤나주를 거칩니다. 마지막으로 수확한 해의 2월에 병입됩니다.상업화 준비가 완료되어 봄 초에 이루어집니다.

'Rjgialla' 라 투넬라는 밝고 우아한 녹색 반사가 있는 황금빛 노란색으로 나타납니다. 정교한 양조 기술 덕분에 향은 우아하고 향기롭고, 복잡한 노트가 흰 꽃과 노란 과육의 과일을 연상시키며, 섬세한 건과일의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서도 실질적인 화이트 와인으로, 가벼운 바디감과 신선하고 감칠맛이 있습니다. 약간의 아로마 노트를 가진 길고 기분 좋은 피니시로, 이 블렌드의 특성을 완벽하게 반영합니다. 화이트 “Rjgialla”의 섬세함과 신선함은 차가운 전채 요리와 달콤한 소스, 채소 및 생선 요리와 잘 어울립니다.