Ribolla Gialla Teresa Raiz 2023
일상용테레사 라이즈의 리볼라 잘라는 신선하고 가벼운 프로필의 화이트 와인으로, 젊은 시절에 스낵, 채소 또는 생선 요리와 함께 즐기기 위해 만들어졌습니다. 향기로운 스펙트럼은 레몬과 녹색 사과의 노트를 방출하며, 꽃과 미네랄의 뉘앙스가 섞여 있습니다. 입안에서는 날렵하고 마시기 좋은 질감을 보여주며, 생동감 있는 신선함과 짭짤한 여운을 남깁니다.
테레사 라이즈의 리볼라 잘라(Ribolla Gialla)는 프리울리(Friuli)의 상징적인 와인입니다. 19세기 동안 가장 유명한 국제 백색 포도 품종들이 도착한 땅에서, 토착 품종인 리볼라 잘라는 단순히 살아남은 것이 아니라 슬로베니아와의 국경 지역에서 진정한 정체성을 지닌 포도로 자리 잡았습니다. 뚜렷한 개성과 신선하고 감귤향이 나는 맑고 풍미 있는 특성 덕분에, 부드럽고 간단하며 섬세한 화이트 와인을 선사할 수 있습니다. 오늘날 이 와인은 그 즐거운 다재다능성과 사교적인 성격 덕분에 애호가들 사이에서 점점 더 널리 알려지고 있으며, 에피타이저나 가벼운 해산물 요리와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다.
리볼라 잘라는 테레사 라이즈의 대표적인 고전 와인 중 하나입니다. 이 농장은 포볼레토(Povoletto) 근처에 위치하고 있으며, 그레이브 델 프리울리(Grave del Friuli) 지역의 포도밭을 포함하여 약 13헥타르의 면적을 소유하고 있습니다. 파에디스(Faedis)와 몬티나(Montina)에서 유명한 동부 언덕 지역에서 자생적으로 자생하는 포도들이 자라는 땅입니다. 리볼라 잘라는 농장의 최고의 언덕 지역에서 재배되며, 여기서는 자연적으로 풍부한 자갈과 돌이 포함된 저질의 모레니크(morenic) 토양을 즐길 수 있습니다.풍부한 자갈과 돌의 존재로 자연스럽게 풍부한 수확량을 포함합니다. 햇볕이 잘 드는 곳과 항상 통풍이 잘 되는 곳에서 포도가 9월 말경에 성숙하게 됩니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 부드럽게 압착되어 꽃즙을 추출합니다. 정적 침전이 끝난 후, 약 18 °C의 온도로 제어된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.
Ribolla Gialla Teresa Raiz는 그 솔직한 면모와 신선하고 짭짤한 특성으로 높이 평가되는 라벨입니다. 잔에서는 밝고 연한 노란색으로, 약간의 황금빛 반사가 있습니다. 향기 프로필은 선명하고 우아하며, 들꽃, 오렌지 꽃, 아카시아 꽃, 레몬 껍질, 녹색 사과, 흰 복숭아 및 약초의 아로마가 있습니다. 맛은 긴장감 있고 수직적이며, 섬세한 아로마, 과즙이 풍부한 과일, 그리고 맑은 미네랄 신선함이 가미된 짭짤한 피니시가 있습니다.