Ribolla Gialla Villa Russiz 2024
신상품빌라 루시즈의 리볼라 잘라는 매우 신선하고 향기로운 화이트 와인으로, 품종의 전형적인 특성을 충실히 반영합니다. 맛은 가볍고 날렵하며, 신선함과 부드러운 음용감이 뛰어나고, 감귤과 꽃 향기가 스며들어 있으며, 백색 과일과 식물의 기억이 느껴집니다.
빌라 루지의 리볼라 잘라(Ribolla Gialla)는 이탈리아 동부 끝자락에 위치한 작은 땅에서 유래하며, 콜리오 고리치아노(Collio Goriziano)와 슬로베니아의 경계에 있습니다. 이 지역은 고품질 화이트 와인 생산을 위한 최고의 장소 중 하나로 여겨지며, 비교할 수 없는 향의 범위를 자랑합니다. 이 와이너리는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 실제로 1868년부터 테오도르 드 라 투르 보이브레(Theodor de la Tour Voivrè)는 빌라 주변의 토지를 경작하기 시작했으며, 프랑스 품종도 심었습니다. 시간이 지나면서 가족은 포도 재배에 대한 열정과 경험을 바탕으로 오늘날까지 다양한 와인 생산과 흥미로운 제품을 만들어왔습니다.
빌라 루지의 리볼라 잘라 포도는 해발 약 350미터에 심어진 포도밭의 푸른 언덕에서 자생합니다. 이 지역의 기후는 낮과 밤 사이의 큰 온도 차가 특징이며, 이는 포도가 우수하게 익도록 하여 포도의 최고의 특성을 발전시킵니다. 토양은 다양한 성분으로 구성되어 있으며, “플라이쉬(Flysh)”라는 광물 침전물과 사암 및 점토층이 존재합니다. 특히 칼슘 탄산염의 존재가 와인에 풍미와 아로마를 부여합니다.와인에 풍미와 아로마를 부여합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며; 포도는 전체적으로 부드럽게 압착되고, 포도즙은 약 8개월 동안 발효가 이루어지는 탱크에서 휴식을 취합니다. 마지막으로, 수확 후 약 9개월 후에 병입이 이루어집니다.
빌라 루지의 리볼라 잘라는 시각적으로 연한 노란색과 녹색 반사가 특징입니다. 감귤류와 아카시아의 향을 발산하며, 흥미롭고 독특한 부케를 가지고 있습니다. 입안에서는 지나치게 강하지 않은 구조로 좋은 신선함과 감귤 향이 느껴집니다. 생선 튀김이나 튀김 야채와 잘 어울리며, 정교한 생선 요리와도 잘 어울립니다. 숙성된 치즈와의 조화도 흥미로운 식사 마무리를 제공합니다.