Riesling '21/22' Geschickt

리슬링 알자스(Geschickt) ‘21/22’는 구조적이면서도 동시에 역동적인 해석으로 설정되며, 장인 생산 접근 방식에 따라 생산됩니다. 이는 아마르쉬비르에 위치한 이 가족 운영 와이너리의 스타일을 가장 잘 나타내는 라벨 중 하나입니다. 현재 아르노 게시크와 오렐리 파욜이 운영하고 있으며, 2011년에는 아르노의 삼촌인 프레데릭 게시크가 합류했습니다. 이 특별한 화이트 와인은 ’20년과 ’21년 두 가지 다른 빈티지의 와인을 결합하여 만들어졌습니다.

Geschickt ‘21/22’ 리슬링은 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 재배된 백포도 품종에서 유래하며, 석회암, 점토 및 화강암이 풍부한 토양에서 인증을 받았습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 짧은 껍질 침용을 거쳐 오직 자생 효모만으로 발효됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 혼합물은 병입 전에 대형 통에서 몇 달 동안 숙성됩니다. 작업 과정 전반에 걸쳐 액체는 어떤 정화, 여과 및 아황산 추가도 받지 않습니다.

Geschickt 리슬링 ‘21/22’는 황금빛이 감도는 노란색을 가지고 있습니다. 부케는 넓고, 사과와 배의 과일 향이 특징이며, 이어서 재스민과 카모마일의 꽃 향기와 꿀 향이 기분 좋게 느껴집니다. 맛은 풍부하고 구조적이며, 드라이하고 신선하며, 탁월한 미네랄 지속성을 가지고 있습니다. '21년과 '22년을 결합하면 와인은 두 빈티지의 최상의 오감 특성을 얻어 균형 잡히고 매우 즐거운 결과를 가져옵니다.