Riesling 'A l'Horizon' Du Vin aux Liens 2022

리슬링 ‘A l’Horizon’은 농축감과 역동성을 결합하는 능력을 가진 알자스 화이트 와인을 대표하며, Du Vin aux Liens 프로젝트와 Domaine Albert Hertz의 협업에서 탄생하였습니다. 포도가 자라는 포도밭은 Albert Hertz 와이너리 소속으로, 2007년부터 생태농법 인증을 받았습니다. 이 도멘은 Du Vin aux Liens의 소유주인 바네사 르토르에 의해 선정되었으며, 알자스와 루아르 지역의 장인 와인 생산자들에게 주목할 계획입니다. 라벨의 아름답고 다채로운 일러스트는 아르헨티나 아티스트 아리엘 코르테즈의 작품입니다.

Du Vin aux Liens와 Domaine Albert Hertz의 ‘A l’Horizon’은 약 30년 된 유기농 및 생태농법 인증을 받은 포도밭에서 생산된 100% 리슬링입니다. 포도나무는 에귀스하임 지역 내 점토-석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 부드럽게 직접 압착되며, 오크 통에서 발효되며, 자생 효모만 사용되고, 어떤 첨가물이나 보조제가 사용되지 않습니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 병입 전까지 추가로 12개월 동안 오크 통에서 숙성됩니다.

Du Vin aux Liens와 Domaine Albert Hertz의 알자스 리슬링 ‘A l’Horizon’은 연한 노란색과 녹색 반짝임을 보여줍니다. 잔에서 흰 과육의 과일, 꽃, 이국적인 과일의 향이 풍부하고 복합적으로 나타나며, 미네랄과 아카시아 꿀의 향이 조화를 이룹니다. 드라이하고 부드러운 맛으로, 생동감 있는 신선함과 뚜렷한 미네랄 노트를 지니고 있어 지속적인 아로마 마감으로 이어집니다. 이는 풍부하고 우아한 알자스 리슬링으로, 동양 요리의 정교한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.