Riesling Abbazia di Novacella 2025
고대 노바첼라 수도원의 리슬링은 신선하고 젊은 화이트 와인으로, 즉시 마실 수 있습니다. 포도밭은 브레산노네의 분지에 위치해 있으며, 이 지역은 포도에 풍미와 미네랄을 부여하는 배수가 잘 되는 모래 퇴적물로 구성된 토양이 특징입니다. 색상은 스테인리스에서 짧은 숙성으로 인해 녹색 반사가 있는 연한 노란색입니다. 코에서는 감귤 향과 함께 백합의 향이 층을 이루며 느껴집니다. 맛은 섬세하고 과일 맛이 나며, 흰 과일을 연상시키고, 입안에서는 강한 염미로 마무리됩니다.
리슬링은 신선하고 미네랄한 특성을 지닌 화이트 와인으로, 알토 아디제의 역사적인 생산자인 노바첼라 수도원에서 생산하는 클래식 와인 라인에 속합니다. 이 와이너리는 포도가 재배되는 우리 반도의 가장 북쪽 지역인 이사르코 계곡에 위치해 있습니다. 이 지역은 알프스의 심장부에 위치하며, 중앙 유럽이 원산지인 리슬링 품종이 뛰어난 품질 수준으로 표현됩니다. 이 품종의 아로마틱한 특성을 잘 해석하는 화이트 와인을 생산합니다. 그 독특한 개성 덕분에 리슬링은 비텔로 토나토, 호박 만두, 연어 또는 약간 매운 요리와의 조화에 특히 적합합니다.
리슬링은 바르나의 멋진 지역에서 자생합니다. 브레산오네의 햇볕이 잘 드는 경사면에서 노바첼라 수도원은 주로 화이트 포도를 재배하며, 리슬링은 바로 이 이사르코 계곡의 심장부에서 그 적합한 지역을 찾았습니다. 포도밭은 해수면에서 650m에서 800m 사이의 고도에 위치하며, 남쪽, 남동쪽 및 남서쪽으로 잘 노출된 햇볕을 받습니다. 매우 시원한 기후와 미네랄이 풍부한 자갈 토양은 유명한 북부 품종의 요구에 매우 적합합니다.많은 광물, 특히 편마암, 편암 및 석영암의 존재는 북부의 유명한 포도 품종의 요구에 매우 적합한 것으로 나타났습니다. 느린 송이 성숙은 특히 풍부한 아로마 프로필을 가진 포도를 수확할 수 있게 합니다. 발효는 17-19 °C의 온도로 제어된 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 병입되기 전에 6개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.
Riesling Abbazia di Novacella는 전형적인 산악 프로필을 가진 화이트 와인으로, 알토 아디제의 테루아를 순수하게 표현합니다. 시각적으로는 연한 노란색과 섬세한 녹색 반사가 드러납니다. 향기롭고 우아하며, 흰 꽃, 오렌지 꽃, 라임 껍질, 감귤, 녹색 사과, 복숭아, 백색 과일 및 산악 식물의 야생 허브의 신선한 뉘앙스가 어우러진 부케를 선사합니다. 입안에서는 맑고 부드러우며, 향기로운 과일이 특징인 한 모금이 뚜렷한 짠맛을 동반하며, 활기찬 미네랄의 신선함으로 이어집니다. 즉시 즐기기에 이미 훌륭하며, 숙성 잠재력이 좋은 화이트 와인으로, 병에서 1~2년 후 완전한 표현의 성숙에 도달합니다.병에서 1~2년 숙성 후 완전한 표현의 성숙.