Riesling 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2023

칸티나 발레 이사르코의 리슬링 "아리스토스"는 향기로운 화이트 와인으로, 섬세한 과일 맛과 약간의 아로마가 느껴지며, 생동감 넘치는 신선함이 특징입니다. 북유럽의 귀족 포도 품종은 모젤 지역에서 세계에서 가장 매력적인 화이트 와인을 생산하며, 발레 이사르코에서 이 품종의 요구에 완벽한 서식지를 찾았습니다. 고지대에서 재배된 포도밭, 차가운 기후, 돌이 많은 토양은 이 고대 품종이 뛰어난 품질 수준으로 표현될 수 있도록 합니다.

리슬링 "아리스토스"는 칸티나 발레 이사르코의 고급 선택에 속하며, 최근 몇 년 동안 이 놀라운 품종에 집중하여 즉각적으로 매우 긍정적인 결과를 얻었습니다. 발레의 특별한 미세 기후는 따뜻하고 햇살이 가득한 낮과 매우 추운 밤을 제공하여 포도가 매우 천천히 익어가며 강렬한 향과 아로마를 개발할 수 있게 합니다. 토양은 광물학적으로 상당히 다양하며, 화강암, 석영 및 디오리트로 구성되어 있지만, 암석 분해의 기원과 전형적인 돌의 특성을 공유합니다. 토양 기후 요소는 재배에 이상적임이 입증되었습니다.흰색 포도에서, 특히 북유럽 지역에서 유래한 포도입니다. "아리스토스" 레이블은 칸티나 발레 이사르코에서 낮은 수확량으로 관리되는 최고의 포도밭을 선별하여 최대 품질과 품종 특성을 얻기 위해 탄생했습니다. 리슬링 포도는 600m에서 800m 사이의 고도에서 재배되며, 골격이 풍부하고 얕은 충적 토양에서 자랍니다. 포도 껍질과의 짧은 냉침 후, 포도는 부드럽게 압착되고 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 병입 전 7개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 자가 효모와 함께 숙성됩니다.

칸티나 발레 이사르코의 리슬링 "아리스토스"는 세련되고 우아한 프로필을 가진 화이트 와인으로, 즉시 맛보기에 매우 즐겁지만,상당한 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 병에 몇 년 후에는 완전한 성숙을 표현할 수 있으며, 수지와 탄화수소의 특성을 개발합니다. 색상은 황금빛 반사와 함께 밝은 노란색이며, 부케는 흰 꽃과 들풀의 향기를 표현하고, 과일의 아로마를 가지고 있습니다.흰색과 약간의 부싯돌의 힌트입니다. 한 모금은 긴장감 있고 수직적이며, 섬세한 과일 맛과 기분 좋은 소금 맛이 어우러져 생동감 넘치는 신선함으로 마무리됩니다.