Riesling 'Calcaire' Zind Humbrecht 2022
이 리슬링 “칼케르”는 알자스의 드라이 화이트 와인으로, 석회암 토양에 뿌리를 내린 40년 된 포도나무에서 태어난 바디감과 복합적인 아로마를 지닌 와인입니다. 마른 잎, 건초, 감귤 및 석회의 향이 부드럽고 둥글며 농밀하고 신선하며 지속적인 맛을 선사합니다.
진드 훔브레흐트의 “칼케르” 리슬링은 알자스에 위치한 진드 훔브레흐트 도멘의 토양에서 나오는 본질, 독특한 인상을 가지고 있습니다. 이 와인은 독특한 미네랄리티로 특징지어진 고귀한 화이트 와인의 섬세함과 우아함을 보여줍니다. 사실, 이것이 바로 알자스 지역의 영혼이며, 이 지역에서 ‘미네랄’로 식별되는 와인이 생산됩니다. 진드 훔브레흐트 와이너리는 자연 환경의 가치를 높이는 데 매일의 노력을 기울이며, 유기농 재배 방법을 통해 이를 실현합니다. 잔에서는 석회암, 실리카, 그리고 소금기 있는 느낌을 떠올리게 하는 미네랄 표현이 섬세하게 강조됩니다.
진드 훔브레흐트의 “칼케르” 리슬링은 100% 리슬링 레나 품종의 포도로 만들어집니다. 이 포도는 1960년대와 1970년대에 심어진 7개의 포도밭에서 수확되며, 40년 이상의 포도나무 나이에서 오는 복잡성을 더합니다. 이 토지는 게버슈비르(Gueberschwihr) 마을에 위치하며, 좋은 점토가 있는 석회질 토양으로 정의됩니다. 포도의 지연된 성숙은 적절한 산도에서 수확할 수 있게 해줍니다.최종 와인에 생생하고 기분 좋은 신선함을 더해주며, 병 안에서 수년 동안 좋은 숙성을 위한 필수 조건입니다. 알콜 발효는 토착 효모의 작용으로 이루어지며, 와인은 약 12개월 동안 숙성됩니다.
Zind Humbrecht Riesling “Calcaire”는 뛰어난 광채와 빛깔을 가진 노란색을 띠고 있습니다. 부케는 감귤류와 백색 과일을 연상시키며, 마른 허브와 건초, 실리카와 석회질의 향이 배경을 이루고 있습니다. 맛은 신선하고 뚜렷하게 짭짤하며, 풍부한 바디와 개성이 잘 조화되어 있습니다. 지금 바로 마시기 좋고, 몇 년 후에 다시 맛보는 것도 매우 흥미롭습니다.