Riesling 'Dessus de la Loi' Marc Kreydenweiss 2023

Marc Kreydenweiss의 알자스 화이트 와인 ‘Au Dessus de la Loi’는 투명하고 우아한 리슬링을 대표하며, 그 섬세함으로 매료시킵니다. 약 13헥타르의 포도밭이 다양한 지역에 분포되어 있으며, 이 지역들은 토양 및 기후 측면에서 뚜렷하게 차별화됩니다. 현재 Antoine이 대표하는 Domaine Marc Kreydenweiss는 순수하고 지속 가능한 관점에서 재배하여, 제공되는 귀한 테루아의 진정한 해석을 제공하고자 합니다. 매년 각 라벨은 생산자가 선택한 다른 아티스트에 의해 디자인되어, 감각적 특성과 포장 모두에서 독특한 와인을 탄생시킵니다. 프랑스어 표현 “au dessus de la loi”는 “법 위에”로 번역됩니다.

Marc Kreydenweiss ‘Au Dessus de la Loi’ 리슬링은 해당 품종의 포도 100%로 생산되며, 240-260미터 해발에 위치한 2.2헥타르의 포도밭에서 재배됩니다. 유기농 및 바이오다이나믹 인증을 받은 포도밭은 20세에서 40세 사이의 나이를 가지고 있으며, 보주 산의 분홍색 사암으로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 양조장에서 포도 송이는 부드럽게 전체적으로 압착되고, 그 즙은...자연 발효 및 말로락틱 발효를 거칩니다. 그 후, 혼합물은 바리크에서 15개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다. 병입 전에.

‘오 드뤼 드 라 로이’ 리슬링의 색상은 밝은 노란색입니다. 신선한 감귤, 이국적인 과일, 배, 사과의 향이 특징이며, 강한 미네랄 노트와 함께합니다. 맛을 보면, 건조하고 섬세하며 우아하며, 재생하는 신선함과 두드러진 미네랄리티가 특징입니다. 이 와인은 해산물 요리, 심지어 동양 요리와도 완벽하게 어울리며, 중간 숙성 치즈와도 잘 어울리는 장기 숙성 라벨입니다.