Riesling Dry Grosse Lage Apotheke GG 'Magna Charta' Josef Milz 2020
독점 와이너리Josef Milz의 드라이 그로세 라게 아포테케 GG '마그나 카르타'는 리슬링으로, 이 와인의 주인공인 가파른 경사에 위치한 슬레이트 토양 덕분에 뚜렷한 미네랄리티를 자랑합니다. 신선하고 아로마틱한 '마그나 카르타'는 부르고뉴 오크 통에서 최소 3개월 동안 숙성되며, 스테인리스 스틸 탱크에서도 숙성되어 독특한 토스트 노트를 발달시킵니다. 이 화이트 와인은 꽤 복합적이며 열대 과일의 향을 선사하며, 트러플 조각으로 덮인 맛있는 타글리올리니와 완벽하게 어울립니다.
리슬링 드라이 그로세 라게 아포테케 GG ‘마그나 카르타’는 모젤 지역의 리슬링의 미네랄하고 향신료가 가미된 표현으로, 가족 경영의 요제프 밀츠의 오랜 경험의 결과물입니다. 고급 선택인 ‘마그나 카르타’는 프랑스 부르고뉴에서 온 작은 오크 통에서 숙성된 우아한 리슬링을 포함하며, 나무의 사용은 항상 완벽하게 조화롭게 이루어집니다. 나무의 기여는 리슬링의 자연적인 높은 산도와 결합되어 포도 품종과 지역의 특성을 강조할 수 있는 조화로운 결합을 만들어냅니다.
요제프 밀츠의 ‘마그나 카르타’ 리슬링 그로세 라게 아포테케 GG 드라이 와인은 약 200미터 해발에 위치한 매우 가파른 슬레이트 언덕에서 재배된 순수 리슬링 레나노 포도로 생산됩니다. 수확 후 철저한 선별을 거쳐 부드럽게 압착된 포도는 인디지너스 효모의 개입만으로 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효 과정을 거칩니다. 발효가 끝난 후, 와인은 최종 병입 전 몇 개월 동안 숙성됩니다.여러 번 사용된 부르고뉴 오크 통에서 최종 병입까지.
요제프 밀츠의 Grosse Lage 리슬링 드라이 ‘마그나 카르타’ 아포테케 GG는 황금빛 녹색의 반짝이는 노란색을 띱니다. 배, 열대 과일, 감귤 껍질, 제비꽃, 천연 꿀, 바닐라, 그리고 카라멜의 향기가 복합적인 향기 풍경을 묘사하며, 강한 미네랄 성분과 부드러운 토스트 향이 함께합니다. 입안에서는 생생한 신선함이 미세한 잔여 당분으로 부여된 섬세한 단맛과 결합되어 우아한 추진력과 균형의 진행을 이루며, 뛰어난 여운을 정의하는 조화로운 향기 감각을 제공합니다.