Riesling Endrizzi 2024

엔드리찌 와이너리의 리슬링은 트렌티노의 산 미켈레 알라디제에 위치한 마세토에서 생산된 신선하고 미네랄한 화이트 와인입니다. 이 와인은 알프스의 미세 기후에서 기르며, 기요트 방식으로 재배된 순수 리슬링 포도로 만들어집니다. 이 기후는 강한 온도 차이를 보장하여 아로마의 발전과 섬세함을 촉진합니다. 이 화이트 와인을 구성하는 포도밭의 토양은 마세토와 프레사노 지역에 위치하며, 돌로마이트와 실리티크 암석이 풍부한 토양과 점토-모래 퇴적물로 특징지어집니다. 여러 세대에 걸쳐 가족이 운영하는 이 와이너리는 현재 약 17헥타르의 포도밭과 38헥타르의 다른 공급업체의 포도를 소유하고 있으며, 모두 토양의 비옥함을 존중하고 보호하기 위한 농업 관행을 사용하여 관리됩니다.

엔드리찌의 리슬링은 9월 말에 수확된 포도로 만들어지며, 항상 최상의 포도를 선별한 후에만 수확됩니다. 포도가 와이너리에 도착하면 부드러운 파쇄와 함께 처리됩니다.4/6시간 동안 자신의 껍질에서 차가운 포도즙의 침용이 진행됩니다. 이후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 용기에서 알콜 발효가 이루어집니다. 발효가 끝나면, 와인은 분리되고, 이후 몇 개월 동안 자신의 효모와 함께 스테인리스 스틸 용기에서 빈티지가 진행되며, 빈번한 배턴나주가 이루어진 후 필터링과 병입이 진행됩니다.

엔드리찌의 리슬링은 연한 노란색과 약간의 녹색 반사가 있는 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 신선한 과일의 강렬한 아로마가 나타나며, 복숭아와 사과, 자몽의 시트러스 노트, 흰색과 노란색 꽃의 꽃향기, 미네랄과 향신료의 노트로 마무리됩니다. 입안에서는 경쾌하고, 강력하며, 수직적인 느낌을 주며, 매우 기분 좋은 신선함을 제공합니다. 이 엔드리찌의 와인은 산악 와인의 모든 섬세함과 우아함을 완벽하게 나타냅니다.