Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022

비냐블 데 2 리뉴의 ‘제네세’ 리슬링은 생태 농업으로 재배된 알자스 화이트 와인으로, 긴장감 있고 완전한 맛의 발전이 특징입니다. 비냐블 데 2 리뉴 도멘 뒤에는 여성 팀이 숨겨져 있으며, 아멜리와 세실 부에셔 자매로 구성되어 있습니다. 이들은 2009년에 가족 와이너리를 인수했으며, 7대에 걸쳐 웨토르스하임 지역에서 와인 생산에 헌신해 왔습니다. 이 지역은 콜마르에서 남서쪽으로 불과 6킬로미터 떨어진 곳에 위치한 프랑스에서 가장 매력적인 도시 중 하나입니다. 부에셔 자매는 가족의 첫 여성 생산자로서, 알자스의 확립된 전통을 존중하면서 도멘에 그들의 혁신적인 비전을 즉시 반영했습니다.

비냐블 데 2 리뉴의 ‘제네세’ 리슬링은 독일산 포도 품종의 표현으로, 유기농 및 생태 농업의 원칙에 따라 재배됩니다. 수확 후에는 부드럽게 포도를 압착하고, 이렇게 얻은 포도즙은 오직 자생 효모에 의해 알콜 발효가 이루어지는 스테인리스 스틸 탱크에 전달됩니다. 과정이 완료되면,발효 과정에서 와인은 12개월 동안 오크통에서 숙성되며, 이후 병에서 추가 숙성을 거친 후 최종적으로 시장에 출시될 준비가 됩니다.

Domaine Vignoble des 2 Lunes의 Riesling 'Genese'는 연한 노란색과 녹색 반사가 있는 색조를 가지고 있습니다. 아로마 범위는 복숭아, 녹색 사과, 레몬 껍질, 멜론, 흰 꽃, 아카시아 꿀의 향을 표현하며, 부싯돌의 미네랄 노트로 풍부해져 시간이 지남에 따라 탄화수소로 향하게 됩니다. 입안에서는 드라이하고, 섬세하며 균형 잡혀 있으며, 신선하고 짭짤한 맛이 주를 이루고, 강한 미네랄 느낌이 동반됩니다.