Riesling Grand Cru 'Schlossberg' Domaine Bott Geyl 2020

도멘 보트-게일은 그의 리슬링 슈로스베르크 그랑 크뤼를 선보입니다. 이는 에너지, 우아함과 매력으로 두드러지는 뛰어난 알자스 표현입니다. 세계의 모든 재배 지역 중에서 리슬링이 알자스에서만 모젤과 비교할 수 있는 품질 결과를 제공할 수 있습니다. 그러나 알자스 리슬링은 독일 리슬링과 뚜렷하게 구별되는 더 밝고 집중된 고유한 정체성을 가지고 있습니다. 80헥타르 규모의 슈로스베르크 기후는 이 지역의 첫 번째 그랑 크뤼 포도밭으로, 이 류의 재배에 특히 적합합니다.

도멘 보트-게일의 리슬링 그랑 크뤼 슈로스베르크는 해당 포도 품종을 순수하게 가공하여 재배하며 유기농 및 바이오다이나믹 관행에 따라 재배됩니다. 매우 가파른 경사를 가진 토양은 화강암의 결정 광물, 사암 및 셰일로 구성되어 있습니다. 수확 후 부드러운 압착이 이루어지고, 그 후 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 진행되며, 이곳에서 혼합물은 후속 숙성을 위해 머무릅니다.숙성. 병에 담긴 후, 와인은 몇 개월에서 몇 년까지 다양한 기간 동안 온도 조절된 상태에서 휴식합니다.

잔 속에서, 알자스 리슬링 도멘 보트-게일 슈로스베르크 그랑 크뤼는 빛나는 반사로 아름다운 황금색을 드러냅니다. 여름의 잘 익은 과일 향과 탄화수소 및 꿀의 힌트가 교차하는 강렬하고 달콤한 부케. 감각적으로 뛰어난 맛의 일치로 감싸는 한 모금은 부드러움과 신선함 사이의 큰 균형과 섬세한 염분으로 두드러집니다. 풍부하고 육즙이 많은 동양 요리와 잘 어울리는 균형 잡힌 백색 와인으로, 주목할 만한 긴 수명을 자랑합니다.