Riesling Grand Cru 'Vorbourg Maceration' Pierre Frick 2022

리슬링 그랑 크뤼 보르부르크는 피에르 프릭이 병입한 가장 순수하고 깊은 표현 중 하나입니다. 와인의 세계에서 선구자나 전설에 대해 이야기할 때, 피에르 프릭의 이름은 의심할 여지 없이 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나입니다. 비범한 감성과 통찰력을 지닌 피에르는 복잡하고 생명력 있는 액체를 병입하기 위해서는 포도밭 안팎의 생명을 존중해야 한다는 것을 즉시 이해했습니다. 그래서 1970년에 모든 포도밭을 유기농으로 전환하기로 결정하고, 이후 1981년에는 전적으로 바이오다이나믹으로 전환했습니다. 결과는 단순히 감동적이며, 알자스의 복잡한 테루아를 포착할 수 있는 몇 안 되는 와인 중 하나입니다. 샤포 피에르!

이 리슬링은 보르부르크 그랑 크뤼에서 온 동명의 포도 품종의 순수한 포도로 만들어졌으며, 루파흐 성 근처에 위치한 그랑 크뤼 보르부르크에서 전적으로 생산됩니다. 이 지역은 석회질-점토질 토양과 표면에 점토층이 있는 특징이 있습니다. 포도밭은 앞서 언급한 바와 같이 바이오다이나믹 원칙을 철저히 따르며, 양조장에서도 같은 방식으로 진행됩니다.자연 발효와 80년 이상의 오래된 오크통에서 11개월 동안 숙성된 액체로 진행됩니다.

그랑 크뤼 보르부르크 리슬링은 품종의 전형적인 연한 황금색으로 잔을 채웁니다. 첫 향에서부터 매료되는 자석 같은 액체로, 소금의 터치와 라임 껍질이 주입되어 있습니다. 그리고 바삭한 골든 사과와 하얀 꽃밭이 이어집니다. 한 모금은 진정한 걸작으로, 우아함과 깊이는 정말 정교한 염분의 구조와 상쾌한 느낌 덕분입니다. 지역성과 감성이 빛나는 핵심으로 융합됩니다. 디아데마.